Hopp til innhold
Hjemmelaget sandwichbrød | Nordmad
Baking

Hjemmelaget sandwichbrød | Nordmad

Mykt og luftig sandwichbrød, perfekt til alle slags fyll – fra chorizo og rød pesto til egg, bacon og kylling. Enkelt, godt og hverdagsvennlig.

TraditionalEverydayWeekendFamily TimeLunchBaking
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
125 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 250 ml vann (lunkent)
    • 100 ml melk (lunken)
    • 25 g gjær
    • 2 ss olivenolje
    • 1 ts sukker
    • 1½ ts salt
    • 500 g hvetemel

  • Pensling

    • 1 stk egg

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør deigen

    1. Rør gjæren ut i lunkent vann og melk i en stor bolle.
    2. Tilsett sukker, olje og salt.
    3. Rør inn melet litt om gangen, til deigen er smidig og lett klebrig.
    10 min
  2. 2

    Hev deigen

    1. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle.
    2. La deigen heve et lunt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
    60 min
  3. 3

    Form sandwichbrødene

    1. Del deigen i 6–8 like store biter.
    2. Form dem avlange og legg dem på en bakeplate med bakepapir.
    3. La brødene etterheve i ca. 20 minutter.
    20 min
  4. 4

    Steking

    1. Pensle brødene med sammenpisket egg.
    2. Stek ved 200°C (vanlig ovn) i 12–15 minutter, til de er gyldne og lett sprø på toppen.
    15 min
    200°C
  5. 5

    Avkjøl

    1. La brødene avkjøles lett på rist.
    2. Skjær dem først når de er lunkne, men ikke varme.
    10 min

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

8g

Fett

7g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

100g

Kost

Allergener

GlutenMeieriprodukterEgg

Servering

Forslag

  • • La brødene avkjøles lett før du skjærer dem, så de ikke klemmes sammen.
  • • Skjær dem på langs og fyll med det du har – de er gode både kalde og lunkne.

Drikke

  • • Glass: Kaffe

Tilbehør

  • • Fyll til sandwich

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Oppbevares i pose eller boks i romtemperatur.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys brødene i poser. Varm direkte fra fryser i ovn, eller la tine i romtemperatur.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 5–8 minutter, så de blir myke og lett lunkne. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Brødene kan fryses og varmes igjen i ovn ved 175°C i 5 minutter.
  • • Tilsett litt fullkornmel for mer tyggemotstand og fylde.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Perfekt med chorizo, parmesan og rød pesto.
  • • Eller prøv klassisk egg og bacon med majones – en favoritt på travle dager.

Variasjoner

Smak

  • Sesam på toppen
  • Hvitløksolje i deigen (mild)

Helse

  • Halvt fullkornmel

Metode

  • Stekt

Toppinger

  • Sesam
  • Valmue

Forfatter

C

Camilla

Nordmad – rolig mad, bløde brød og plads til det, du har lyst til.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Nordmad – rolig mad, bløde brød og plads til det, du har lyst til.