Hopp til innhold
Hokey pokey-iskrem – newzealandsk honeycomb-is
Dessert

Hokey pokey-iskrem – newzealandsk honeycomb-is

Kremete vaniljiskrem med knasende biter av karamellisert honeycomb — New Zealands mest ikoniske iskresmak.

TraditionalSummerEverydayDessertGluten-freeNew Zealand
Handleliste
Vurder:
40 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Vaniljeiskrem

    • 400 ml Kremfløte
    • 200 ml Helmelk
    • 150 g Sukker
    • 4 stk Eggeplommer
    • 1 ts Vaniljeekstrakt

  • Honeycomb

    • 100 g Sukker
    • 3 ss Lys sirup
    • 1½ ts Natron

Fremgangsmåte

  1. 1

    Varm fløte og melk

    1. Varm fløte og melk. Pisk eggeplommer og sukker. Hell den varme fløten i eggemassen under pisking. Hell tilbake i gryta og rør på lav varme til kremen tykner. Tilsett vanilje og avkjøl.
  2. 2

    Kjør i ismaskin

    1. Kjør i ismaskin, eller frys i beholder og rør gjennom 2–3 ganger under frysing.
  3. 3

    Lag honeycomb: kok sukker og sirup

    1. Lag honeycomb: kok sukker og sirup til gyllen karamell. Ta av varmen og pisk inn natron — det skummer opp. Hell på bakepapir og la stivne. Knus i biter.
  4. 4

    Vend honeycomb-bitene inn i den halvfrosne iskremen

    1. Vend honeycomb-bitene inn i den halvfrosne iskremen. Frys til fast.

Utforsk destinasjoner

New ZealandMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

MeieriprodukterEgg

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad