Hopp til innhold
Honningbakte gulrøtter med timian og sitron – enkelt vintertilbehør
Side Dish

Honningbakte gulrøtter med timian og sitron – enkelt vintertilbehør

Honningbakte gulrøtter med timian, sitron og et dryss salt – et enkelt, vakkert og vinterlig tilbehør som løfter både hverdagsmat og julebord.

ComfortWinterChristmasDinnerEverydayFamily Time
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
35 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Gulrøtter

    • 800 g Gulrøtter, skrellet og skåret i staver eller på langs

  • Marinade og krydder

    • 2 ss Olivenolje eller annen mild olje
    • 2 ss Honning
    • 2 ss Sitron, saften
    • 4 kviste Friske timiankvist (eller 1 ts tørket timian)
    • ½ ts Salt
    • ¼ ts Nykvernet pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered gulrøttene

    1. Skrell og skjær gulrøttene
    2. Sett ovnen på 200°C. Skrell gulrøttene og skjær dem i staver eller del dem på langs, avhengig av størrelse, slik at de blir noenlunde like tykke.
    10 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Vend gulrøttene med honning, olje og sitron

    1. Bland marinaden og vend gulrøttene
    2. Legg gulrøttene i en bolle eller rett på en stekeplate. Drypp over olje, honning og sitronsaft. Dryss over salt, pepper og plukket timian (eller tørket timian). Vend godt slik at gulrøttene er jevnt dekket.
    5 min
    Bolle
  3. 3

    Bak gulrøttene

    1. Bak i ovnen til de er møre og lett karamelliserte
    2. Fordel gulrøttene i ett lag på en stekeplate med bakepapir. Bak midt i ovnen i ca. 20–25 minutter, til de er møre med litt motstand og har fått lett farge i kantene. Snu dem gjerne én gang underveis.
    25 min
    200°C
    Ovn
  4. 4

    Smak til og server

    1. Smak til og legg opp
    2. Ta gulrøttene ut av ovnen. Smak til med ekstra sitron, salt eller honning hvis du ønsker mer syre eller sødme. Legg opp på et fat og pynt gjerne med noen friske timiankvist.
    3 min

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

140kcal

Protein

2g

Fett

5g

Karbohydrater

20g

Porsjonsstørrelse

150g

Servering

Forslag

  • • Server gulrøttene direkte fra ovnen på et varmt fat
  • • Pynt med friske timiankvister for duft og farge
  • • Bruk dem som et fargerikt innslag på jule- eller vinterbordet

Drikke

  • • Juice: Kald eplemost med litt sitron

Tilbehør

  • • Svinekam / ribbe
  • • Ovnsteikt kylling

Desserter

  • • Riskrem (risalamande)

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar de avkjølte gulrøttene i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys de bakte gulrøttene i en fryseegnet beholder. Lun dem forsiktig i ovnen ved servering.

Oppvarming

  • • Ovn: Lun gulrøttene 10–12 minutter ved 180°C til de er gjennomvarme. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Velg gjerne små
  • • ensartede gulrøtter for jevn tilberedning.
  • • Skjær gulrøttene i omtrent samme størrelse

Tilberedning

  • • Snu gulrøttene én gang under stekingen for jevn farge.
  • • Hold øye med dem de siste minuttene – honning kan karamellisere raskt.
  • • Bruk varmluft om du vil ha ekstra sprø kanter.

Servering

  • • Server som tilbehør til svineribbe
  • • kylling eller fisk.
  • • Bruk restene kalde i en salat dagen etter.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett litt revet appelsinskall for en enda mer julet smak
  • Drypp med balsamico like før servering
  • Strø over ristede sesamfrø for nøtteaktig dybde

Helse

  • Skru litt ned for honningen for et uttrykk
  • Server med en frisk grønn salat ved siden av
  • Bruk kaldpresset rapsolje for nordisk fettprofil

Metode

  • Går også i ovn ved 200°C
  • Bak i støpejernsgryte for ekstra karamellisering
  • Lag dem i foliepakker på grillen om sommeren

Toppinger

  • Frisk timian på toppen
  • Litt ferskhakket persille
  • Ristede kjerner (f.eks. gresskarkjerner)

Forfatter

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.