Hopp til innhold
Hotdogs med gulrotpølser | Nordmad
Dinner

Hotdogs med gulrotpølser | Nordmad

Marinerte og stekte gulrøtter som tar rollen som pølser – servert i myke brød med klassisk hotdogfyll. En grønn favoritt for både barn og voksne.

GourmetEverydayWeekendFamily TimeDinnerVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
260 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Gulrotpølser

    • 6 stk gulrøtter (rette og faste)

  • Marinade

    • 3 ss soyasaus
    • 2 ss olivenolje
    • 1 ss lønnesirup eller honning
    • 1 ss eplesidereddik
    • 1 ts røkt paprika
    • ½ ts hvitløkspulver
    • ¼ ts pepper

  • Hotdogs og tilbehør

    • 6 stk pølsebrød (gjerne fullkorn)
    • 3 ss sennep
    • 3 ss ketchup
    • 30 g stekte løk
    • 6 skiver sylteagurk
    • 2 ss fersk gressløk eller karse

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered gulrøttene

    1. Skrell gulrøttene og kok dem lett i 5–7 minutter, til de er møre men fortsatt faste.
    7 min
    100°C
  2. 2

    Lag marinaden

    1. Visp sammen soya, olje, lønnesirup, eplesidereddik, røkt paprika, hvitløkspulver og pepper i en bolle.
    2 min
  3. 3

    Mariner gulrøttene

    1. Legg de kokte gulrøttene i marinaden, dekk til og la dem trekke i minst 4 timer – gjerne over natten i kjøleskapet.
    240 min
  4. 4

    Stek gulrotpølsene

    1. Varm en stekepanne og stek gulrøttene i litt av marinaden til de blir karamelliserte og gylne.
    8 min
    Høy varme
  5. 5

    Server hotdogene

    1. Legg de varme gulrotpølsene i brød og topp med sennep, ketchup, stekte løk, sylteagurk og fersk karse.
    3 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

390kcal

Protein

9g

Fett

14g

Karbohydrater

52g

Porsjonsstørrelse

250g

Servering

Forslag

  • • Server straks mens gulrotpølsene er varme og sprø.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Varm i ovnen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både bakt og ubakt. Stek direkte fra fryseren ved 200°C i 25 min.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10–12 minutter til den er gjennomvarm og sprø. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Jo lenger gulrøttene marineres
  • • desto mer intens blir smaken.
  • • Lag dobbel porsjon og bruk restene kalde i wraps eller salater.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Tilsett coleslaw for ekstra sprøhet.
  • • Server gjerne med ovnsbakte poteter og en frisk dipp.

Variasjoner

Smak

  • Røkt paprika og et snev av lønnesirup på gulrotpølsene

Helse

  • Standard

Metode

  • Ovnsbakt

Toppinger

  • Klassiske hotdog-tilbehør: sennep, ketchup, remulade og sprø løk

Forfatter

M

Michael

Nordmad – grønne klassikere, der gør hverdagen lidt lettere og meget mere smagfuld.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Nordmad – grønne klassikere, der gør hverdagen lidt lettere og meget mere smagfuld.