Hopp til innhold
Hvitløksflutes – med hvitløksmør
Baking

Hvitløksflutes – med hvitløksmør

Flutes med tørrgjær og hvitløksmør som finish: bak først, pensl med smeltet smør og finhakket hvitløk midt/etter baking. Middagsbrød med hvitløksskorpe – pass på at hvitløken ikke svir seg.

EverydayDinnerGatheringBakingBreadVegetarian
Handleliste
Vurder:
123 min totalt
5 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 3 dl Lunkent vann (35–40 °C)
    • 7 g Tørrgjær
    • 1 ts Sukker
    • 500 g Hvetemel
    • 1½ ts Salt
    • 2 ss Olivenolje

  • Hvitløksmør (finish)

    • 50 g Smør
    • 3 fed Hvitløksfedd, svært finhakket
    • 1 ss Fersk persille, hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Aktiver gjæren og lag deigen

    1. Rør tørrgjær og sukker i det lunkne vannet. La stå 5–10 minutter til det skummer lett.
    2. Tilsett salt, olje og mel litt om gangen. Elt til en myk, elastisk deig.
    15 min
    Bolle
  2. 2

    Hev, form og bak

    1. La deigen heve tildekket ca. 60 minutter til den er fordoblet.
    2. Del i 4–6 flutes, form avlangt, og la dem heve lett 15–20 minutter mens ovnen varmes til 225 °C.
    3. Riss, pensl med vann, og bak 12–13 minutter til de nesten er ferdige.
    90 min
    225°C
    OvnBolle
  3. 3

    Hvitløksmør-finish

    1. Smelt smøret, og rør det finhakkede hvitløket (og eventuelt persille) i. Varmen skal bare varme hvitløken – ikke brune den i gryten.
    2. Pensl flutene, og bak ytterligere 3–5 minutter til skorpen er gyllen og dufter av hvitløk. Alternativ: pensl først når de er ute av ovnen.
    5 min
    225°C
    OvnBrush

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

540kcal

Protein

15g

Fett

14g

Karbohydrater

88g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

GlutenMilk

Begrensninger

  • Inneholder Gluten
  • Inneholder milk

Tips

Forberedelse

  • • Hakk hvitløken svært fint – store biter blir bitre hvis de får for mye varme.

Tilberedning

  • • Er flutene allerede mørke, pensl bare utenfor ovnen – smøret smelter fortsatt av restvarmen.

Servering

  • • Server til pasta, grillmat eller supper – middagsbrød, ikke søt frokost.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.