Baking
Hvitløksstjerne | Nordmad
Myk og luftig hvitløksstjerne med smør og fersk persille mellom lagene — god som delingsbrød til suppe eller grill.
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
55 min totalt
8 porsjoner
Middels
Ingredienser
porsjoner
Deig
- 25 g gjær
- 3 dl lunkent vann
- 2 spsk olivenolje
- 1.5 tsk salt
- 500 g hvetemel
Hvitløkssmør
- 75 g mykt smør
- 3 fed hvitløk, finhakket
- 2 spsk fersk persille, finhakket
Fremgangsmåte
- 1
Løs opp gjæren
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet.
5 min - 2
Elt deigen
- Tilsett olje, salt og mel.
- Elt til en smidig og glatt deig.
10 min - 3
La deigen heve
- Dekk til og la deigen heve ca. 1 time.
60 min - 4
Kjevle og fyll
- Rør sammen smør, hvitløk og persille.
- Del deigen i 4 like deler og kjevle dem til sirkler.
- Smør hvitløkssmør mellom lagene.
10 min - 5
Skjær og vri
- Skjær deigen i 16 snitt og vri stykkene parvis utover for å danne en stjerne.
10 min - 6
Stek
- Stek ved 200°C i 20–25 minutter, til brødet er gyllent.
25 min200°C
Detaljer
Næring
Kalorier
320kcal
Protein
8g
Fett
12g
Karbohydrater
42g
Porsjonsstørrelse
140g
Servering
Forslag
- • Server lun som delingsbrød til suppe eller grill.
Drikke
- • Alkoholfri: Vann
Tilbehør
- • Suppe
Desserter
- • Fersk frukt
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 20°C
- • Metode: Oppbevares tildekket i romtemperatur i opptil 2 dager.
Tips
Forberedelse
- • Den kan formes på forhånd og heve i kjøleskapet over natten.
Tilberedning
- • Følg med på fargen de siste minuttene i ovnen.
Servering
- • Pensle med litt ekstra smør etter steking for mer glans.
Variasjoner
Smak
- hvitløk og smør
Helse
- vegetarisk
Metode
- ovnsbakt
Toppinger
- ekstra persille
Forfatter
C
Camilla
Indlæser relaterede opskrifter...
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
Forfatter
C
Camilla
