İmam bayıldı – tyrkisk aubergine med løk og tomat
Dinner

İmam bayıldı – tyrkisk aubergine med løk og tomat

Auberginer fylt med langsomt stekt løk, tomat og olivenolje og servert ved romtemperatur. Retten forbindes også med gresk matkultur, men har en tydelig plass i tyrkiske hjemmekjøkken.

TraditionalDinnerLunchVeganGluten-freeTurkish
Handleliste
Vurder:
80 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk Auberginer
  • 6 spsk Olivenolje
  • 3 stk Løk, i tynne skiver
  • 4 fed Hvitløk, i skiver
  • 400 g Hakkede tomater
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 1 tsk Sukker
  • 25 g Fersk persille, hakket
  • 1 spsk Sitronsaft
  • 1 tsk Salt og sort pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered auberginene

    1. Varm ovnen til 200°C. Del auberginene på langs, snitt fruktkjøttet dypt og pensle med 2 ss olje. Bak med snittflaten opp i 25 minutter.
    200°C
    OvnBakingDish
  2. 2

    Lag løkfyllet

    1. Stek løk og hvitløk forsiktig i resten av oljen i 15 minutter. Tilsett tomater, tomatpuré, sukker, salt og pepper, og la småkoke i 10 minutter. Rør inn persille og sitron.
    Stekepanne
  3. 3

    Fyll og bak ferdig

    1. Lag en fordypning i hver aubergine, fordel løkfyllet og bak videre i 15–20 minutter. La retten hvile i 15 minutter før servering.
    200°C
    OvnBakingDish

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

5g

Fett

23g

Karbohydrater

23g

Tips

Forberedelse

  • • Velg faste, mellomstore auberginer; de holder formen best.

Servering

  • • Retten er god varm eller ved romtemperatur med ris eller brød.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer