Breakfast
Kajmak – hjemmelaget kulturfløte
En hjemmelaget versjon tilpasset nordisk kjøkken, inspirert av kajmak, den rike melkespecialiteten som verdsettes i Serbia og Bosnia-Hercegovina. Den erstatter ikke tradisjonelt modnet kajmak.
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
8 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
- 500 ml Kremfløte
- 200 g Crème fraîche
- 50 g Smør
- 0.5 tsk Fint salt
Fremgangsmåte
- 1
Reduser fløten
- Varm fløten forsiktig i en vid kjele og la den småkoke uten lokk i omtrent 20 minutter, til den er tydelig tykkere.
Gryte - 2
Rør og avkjøl
- Ta kjelen av varmen. Rør inn crème fraîche, smør og salt, og la blandingen avkjøles til romtemperatur.
Bolle - 3
La modne kaldt
- Ha i et rent glass og sett kaldt i minst 12 timer. Server som pålegg eller til grillet mat.
Jar
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
180kcal
Protein
2g
Fett
18g
Karbohydrater
3g
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.