Kålgryte med linser og tomat | Nordmad
Dinner

Kålgryte med linser og tomat | Nordmad

En varm, fyldig kålgryte med røde linser, tomat, krydder og mild varme. Enkel hverdagsmat med dybde.

ModernAutumnWinterEverydayFamily TimeDinner
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g hvitkål eller spisskål, snittet
  • 2 stk gulrøtter, i terninger
  • 1 stk løk, hakket
  • 2 fed hvitløk
  • 150 g røde linser (tørre)
  • 400 g hakkede tomater (boks)
  • 1 spsk tomatpuré
  • 700 ml grønnsaksbuljong
  • 1 spsk olivenolje
  • 1 tsk røkt paprika
  • 1 tsk timian, tørket
  • 1 tsk salt
  • 1 knsp pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Sauter grønnsakene

    1. Varm oljen og sauter løk, hvitløk og gulrøtter.
    2. Løken skal bli myk og lett gyllen.
    4 min
    Middels varme
    GryteSpatulaKnivSkjærebrett
  2. 2

    Tilsett kål og krydder

    1. Ha snittet kål, paprika og timian i gryten.
    2. Vend godt rundt, så krydderne fordeles.
    3 min
    Middels varme
    GryteSpatula
  3. 3

    Tilsett tomat og linser

    1. Rør inn tomatpuré og tilsett hakkede tomater og røde linser.
    2. Tomatpuré rørt ut i gryten gir dypere smak.
    2 min
    SkjeGryte
  4. 4

    Kok gryten

    1. Hell på buljongen og la gryten småkoke til linsene er møre.
    2. Rør jevnlig, så linsene ikke setter seg i bunnen.
    15 min
    Middels varme
    GryteLokkSpatula
  5. 5

    Smak til

    1. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt ekstra paprika.
    2. Gryten kan gjerne være tykk, varm og fyldig.
    1 min
    Skje

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til autumnSe opskrifter til winter

Detaljer

Næring

Kalorier

240kcal

Protein

10g

Fett

6g

Karbohydrater

32g

Porsjonsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Topp med fersk persille
  • • Server med ristet rugbrød

Drikke

  • • Alkoholfri: Isvann med sitron
  • • Alkoholfri: Mild mynte- eller urtete

Tilbehør

  • • Rugbrød
  • • Flatbrød

Desserter

  • • Eplekake

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 4 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 4 dager. Frys i porsjoner i opptil 3 måneder. Varm på middels varme med litt vann ved behov.

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Snitt kålen fint for kortere tilberedning.
  • • Skyll linsene grundig før bruk.

Tilberedning

  • • Rør jevnlig, så linsene ikke setter seg.
  • • Tilsett mer buljong hvis gryten blir for tykk.

Servering

  • • Topp med litt fersk timian.
  • • Server med ristet rugbrød for ekstra fylde.

Variasjoner

Smak

  • chili
  • karri

Helse

  • mindre olje
  • flere grønnsaker

Metode

  • trykkoker
  • småkoking

Toppinger

  • fersk persille
  • ristede kjerner

Forfatter

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro, varme og sæsonens råvarer.

Mest populære oppskrifter