Slowcook
Kalkunlår i slowcooker
Møre kalkunlår i slowcooker med urter og lett saus. God til hverdag og sesong når kalkun er enkel å få tak i.
Vurder:
435 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Kalkun
- 1,2 kg kalkunlår
- 2 stk løk
- 3 stk gulrøtter
- 3 fed hvitløk
- 3 dl kyllingbuljong
- 4 kviste timian
- 2 kviste rosmarin
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olje
- 1 efter smag salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1
Legg i
- Krydre kalkunlårene. Brun dem eventuelt kort i olje.
- Legg løk, gulrot og hvitløk i bunnen av slowcookeren. Legg kjøttet oppå. Tilsett buljong, urter og sitron.
15 minStekepanneSlowCooker - 2
Småkok
- Sett på LOW i 6–8 timer, til kjøttet er mørt og slipper beinet.
- Ta opp kjøttet, fjern skinn/bein etter behov, og trekk eller skjær i biter. Smak til sausen. Server med grønnsakene.
420 minLOWSlowCooker
Detaljer
Næring
Kalorier
380kcal
Protein
48g
Fett
16g
Karbohydrater
8g
Porsjonsstørrelse
350g
Servering
Forslag
- • Sausen kan jevnes lett hvis du vil ha den tykkere.
Tilbehør
- • Kokte poteter.
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 3 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Kjøl raskt. Oppbevar på kjøl i opptil 3 dager.
Frossent
- • Varighet: 3 måneder
- • Temperatur: -18°C
- • Metode: Frys i saus. Tina i kjøleskap.
Oppvarming
- • Stovetop: Varm til dampende varm.
Tips
Forberedelse
- • Be slakteren om kalkunlår med ben — de blir saftigere.
Tilberedning
- • Ikke åpne lokket unødvendig. Varmen faller og tiden forlenges.
Servering
- • Restene passer i sandwich eller salat.
Variasjoner
Smak
- Paprika og litt honning i buljongen gir mild sødme.
Helse
- Fjern skinnet før servering hvis du vil ha mindre fett.
Metode
- Kjerntemperaturen i det tykkeste kjøttet skal nå minst 74 °C.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.