Hopp til innhold
Kikertergryte med spinat og sitron
Dinner

Kikertergryte med spinat og sitron

En lun gryte med kikerter, tomat og spinat. Sitronsaften holder den lys. Den er mettende uten å bli tung.

ModernEverydaySpringAutumnComfort foodDinner
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 480 g kikerter, kokte og avrunne
  • 1 stk gul løk
  • 3 fed hvitløk
  • 2 ss olje
  • 1½ ts spisskummen, malt
  • 1 ts søt paprikapulver
  • ¼ ts tørket chili
  • 400 g hakkede tomater
  • 250 ml grønnsaksbuljong
  • 1¼ ts fint salt
  • ½ ts nykvernet pepper
  • 150 g fersk spinat
  • 1 stk sitron

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skyll kikertene

    1. Skyll de kokte kikertene i kaldt vann og la dem renne av.
    3 min
    SieveBolle
  2. 2

    Hakk grønnsakene

    1. Hakk løken fint. Hakk hvitløken.
    5 min
    KnivSkjærebrett
  3. 3

    Surr løk og krydder

    1. Varm oljen i en gryte på middels varme.
    2. Surr løken til den er myk.
    3. Tilsett hvitløk, spisskummen, paprika og chili. Rør i et halvt minutt.
    8 min
    Middels varme
    GryteSkje
  4. 4

    La gryten småkoke

    1. Tilsett tomater, kikerter og buljong.
    2. Rør inn salt og pepper.
    3. La det småkoke uten lokk i omtrent 15 minutter til sausen har satt seg. Rør underveis.
    15 min
    Lav varme
    GryteSkje
  5. 5

    Spinat og sitron

    1. Rør inn spinaten til den synker sammen.
    2. Press i saften av sitronen. Smak til. Det pleier å være nok med litt mer salt eller sitron.
    4 min
    Lav varme
    GryteSkje

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

340kcal

Protein

16g

Fett

9g

Karbohydrater

44g

Porsjonsstørrelse

380g

Servering

Forslag

  • • Server i dype skåler mens den er varm.

Drikke

  • • water: Vann med et stykke sitron.

Tilbehør

  • • Flatbrød, hvis dere vil ha noe å dyppe.

Desserter

  • • Et eple etterpå er fint.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Kjøl gryten ned og sett den i kjøleskap i en lukket beholder.

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i porsjoner når den er kald.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm opp til den småkoker igjen. Rør underveis. Tilsett en skje vann hvis den er tykk. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Skyll kokte kikerter fra boks. Da blir sausen mindre salt.

Tilberedning

  • • Hvis gryten blir for tykk før den har småkokt ferdig, hell i en skje buljong til.

Servering

  • • Sitron til slutt er det som holder tomaten og oljen i balanse.

Variasjoner

Smak

  • Hvis du har spisskummenfrø, kan du riste en teskje med løken før du tilsetter de malte krydderiene.

Helse

  • Bruk en ekstra boks kikerter hvis gryten skal mette mer.

Metode

  • Det fungerer også med tørkede kikerter som er kokt møre på forhånd. Mengden er den samme når de er kokte.

Toppinger

  • Et par skjeer yoghurt ved siden av, hvis dere spiser meieri.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer