Dessert
Kinder cheesecake med jordbærgelé – enkel oppskrift
Kremete cheesecake med sprø bunn, Kinder-sjokolade og et friskt lag jordbærgelé. Den holder formen flott og passer til bursdag og helg.
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
280 min totalt
10 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Bunn
- 200 g digestivekjeks
- 100 g smør
- 10 stk Kinder melkesnitter
Cheesecakefyll
- 1 pk melkekrem fra melkesnittene
- 200 g Philadelphia kremost
- 75 g sukker
- 2,5 dl kremfløte
- 6 stk Kinder Maxi
Jordbærgelé
- 300 g jordbær
- 3 blade gelatin
Pynt
- 150 g jordbær
- 2 stk Kinder Bueno
Fremgangsmåte
- 1
Lag bunnen
- Kle en springform på 22 til 24 cm med bakepapir i bunnen
- Smelt smøret på lav varme og la det være lunkent mens du gjør resten klart
- Del melkesnittene slik at du har kakebunnene for seg og melkekremen for seg
- Knus kjeksene og bland dem med melkesnittebunnene
- Rør inn det smeltede smøret til massen føles som våt sand
- Press bunnen fast i formen og kjør gjerne et glass over slik at den blir helt jevn
15 minBolleGryteKnivSkjærebrett - 2
Rør cheesecakefyllet
- Rør melkekrem, kremost og sukker sammen til en helt glatt krem
- Smelt Kinder Maxi over vannbad og la sjokoladen bli lunken men ikke varm
- Rør den smeltede sjokoladen inn i ostekremen til fargen er jevn
- Pisk fløten til en fast men myk skum
- Vend inn den piskede fløten i et par omganger slik at fyllet holder seg luftig
15 minBolleGryte - 3
Fyll formen
- Hell fyllet over bunnen
- Jevn overflaten med en spatel
- Sett kaken kaldt mens du lager geléen
5 min - 4
Lag jordbærgelé
- Legg gelatinen i kaldt vann i ca. 10 minutter
- Blend jordbærene til en puré og sil den hvis du vil ha en helt glatt gelé
- Varm puréen forsiktig til den er varm men ikke kokende
- Vri ut gelatinen og rør den ut i den varme puréen til alt er oppløst
- La geléen avkjøles til den er lunken før den helles på kaken
15 minLav varmeBolleBlenderGryte - 5
Topp og sett kaken kaldt
- Hell geléen forsiktig på kaken og drei formen litt slik at den fordeler seg
- Sett kaken kaldt i minst 4 timer til den er helt fast
5 min - 6
Pynt og server
- Løsne kaken fra formen og flytt den til et fat
- Pynt med jordbær og Kinder Bueno rett før servering
- Skjær med en varm kniv og tørk kniven mellom snittene
10 minKniv
Utforsk mer
Detaljer
Næring
Kalorier
540kcal
Protein
7g
Fett
35g
Karbohydrater
50g
Porsjonsstørrelse
120g
Kost
Allergener
GlutenMælkSojaÆg
Servering
Forslag
- • Server kaken helt kald rett fra kjøleskapet.
- • Skjær med en varm kniv og tørk den av mellom snittene.
- • Pynt like før servering slik at toppen ser frisk ut.
Drikke
- • Glass: Svart kaffe eller en mild latte
Tilbehør
- • Ekstra jordbær ved siden av
Desserter
- • Petit fours
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 3 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar kaken tildekket i kjøleskapet så geléen ikke tar smak.
Tips
Forberedelse
- • Bruk kremost i romtemperatur slik at fyllet blir helt glatt
- • Press bunnen godt sammen slik at den holder formen
- • Legg alt klart på bordet før du begynner slik at alt glir
Tilberedning
- • Smelt sjokoladen sakte slik at den ikke skiller seg
- • La geléen bli lunken før du heller den på kaken
- • Vend inn den piskede fløten med rolige bevegelser slik at fyllet holder seg luftig
Servering
- • Server iskald slik at kaken er på sitt beste
- • Skjær med varm kniv for rene snitt
- • Pynt ved servering slik at toppen ser frisk ut
Variasjoner
Smak
- Bringebærgelé i stedet for jordbær
- Mørkere sjokolade for mer bitterhet
- Et snev sitron i geléen
Helse
- Bruk light kremost
- Erstatt noe av fløten med yoghurt
- Mindre sukker og flere bær
Metode
- Porsjonsglass
- Halv porsjon i liten form
- Lag dagen før og pynt ved servering
Toppinger
- Ekstra bær
- Sjokoladespon
- Hakkede nøtter
Forfatter
N
Nordmad
Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.