Hopp til innhold
Kiwi fish and chips – newzealandsk sprøstekt fisk
Dinner

Kiwi fish and chips – newzealandsk sprøstekt fisk

Sprø ølpanert NZ-fisk (snapper, blue cod eller tarakihi) med crinkle-cut pommes frites, servert i papir — New Zealands takeaway-klassiker.

CasualFriday NightEverydayDinnerStreet FoodFisk
Handleliste
Vurder:
40 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Fisk

    • 4 stk Fiskefileter (snapper, blue cod, tarakihi — eller torsk)
    • 150 g Mel
    • 200 ml Kald øl
    • 1 ts Bakepulver
    • Salt

  • Pommes frites

    • 800 g Poteter, kuttet i crinkle-cut staver
    • Olje til frityrsteking

  • Servering

    • 1 stk Sitron, i båter
    • Tartarsaus eller ketchup

Fremgangsmåte

  1. 1

    Skjær potetene i crinkle-cut staver

    1. Skjær potetene i crinkle-cut staver (bruk en crinkle-cutter eller kutt i tykke staver). Skyll og tørk grundig.
  2. 2

    Frityr pommes frites ved 160 °C

    1. Frityr pommes frites ved 160 °C i 6–8 min. Ta opp og øk oljetemperaturen til 190 °C. Stek igjen 2–3 min til gylne og sprø.
  3. 3

    Rør ølpanering av mel

    1. Rør ølpanering av mel, bakepulver, salt og kald øl til en jevn røre.
  4. 4

    Vend fiskefiletene i mel

    1. Vend fiskefiletene i mel, dypp i ølpanering. Frityr ved 180 °C i 5–6 min til sprø og gylne.
  5. 5

    Server fisk og chips i papir

    1. Server fisk og chips i papir med sitronbåter og tartarsaus.

Utforsk destinasjoner

New ZealandMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

FishGluten

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad