Hopp til innhold
Klassisk aioli
Side Dish

Klassisk aioli

Kremet og fyldig klassisk aioli med hvitløk og sitron. Passer som dip eller tilbehør til fisk, grønnsaker, poteter og brød.

TraditionalEverydaySnackSide DishVegetarianMiddelhav
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
10 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2 stk eggeplommer
  • 2 fed hvitløk
  • 2 dl nøytral olje
  • 1 ss sitronsaft
  • ½ ts salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered hvitløken

    1. Pil hvitløksfeddene og press dem helt fint.
    2 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Rør basen

    1. Rør eggeplommer, hvitløk og salt sammen i en bolle.
    3 min
    Bolle
  3. 3

    Pisk aiolien

    1. Pisk oljen i litt om gangen, mens du pisker konstant, til aiolien er tykk og kremet.
    2. Tilsett sitronsaft og smak til.
    5 min
  4. 4

    Trekk

    1. Sett aiolien på kjøl i 10–15 minutter før servering.
    15 min

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

2g

Fett

22g

Karbohydrater

1g

Porsjonsstørrelse

30g

Kost

Allergener

Æg

Servering

Forslag

  • • Server kald som dip eller tilbehør.

Drikke

  • • Cold: Vann

Tilbehør

  • • Grillede grønnsaker

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i lukket beholder i kjøleskap.

Tips

Forberedelse

  • • Alle ingredienser bør ha samme temperatur for å unngå at aiolien skiller.

Servering

  • • Smaker best fersklagd.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett litt dijonsennep for mer dybde.

Helse

  • Bruk pasteuriserte eggeplommer for ekstra matsikkerhet.

Metode

  • Kan også lages med stavmikser i et høyt glass.

Toppinger

  • Frisk persille

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla