Hopp til innhold
Klassisk chili sin carne – vegetarisk gryte
Dinner

Klassisk chili sin carne – vegetarisk gryte

Klassisk vegetarisk chili sin carne i gryte: bønner, tomat og blomstrede krydder uten kjøtt. Egen oppskriftsidentitet – ikke en «uten kjøtt»-variant av con carne. Trangia er utendørs.

EverydayDinnerVegetarianVeganMexican-inspiredchili sin carne
Handleliste
Vurder:
70 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Chili

    • 2 stk Løk
    • 3 fed Hvitløksfedd
    • 1 stk Rød paprika
    • 2 ss Olje
    • 2 dåse Hakket tomat (á ca. 400 g)
    • 1 dåse Kidneybønner, avrent
    • 1 dåse Sorte bønner, avrent
    • 1,5 dl Grønnsaksbuljong eller vann
    • 2 ts Spisskummen
    • 2 ts Paprika
    • 1 ts Chilipulver
    • 1 ts Oregano
    • 1½ ts Salt
    • 1 ss Lime- eller sitronsaft (til slutt)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Sauter grønnsaker

    1. Varm oljen. Sauter løk og paprika til myke. Tilsett hvitløk og rør ett minutt.
    10 min
    Gryte
  2. 2

    Blomstre krydderne

    1. Ta gryten av varmen. Rør spisskummen, paprika, chilipulver og oregano i oljen uten å brenne.
    2 min
    Gryte
  3. 3

    Simre

    1. Tilsett tomat, begge bønnetypene og buljong. Kok opp, skru ned til rolig simmer 45–70 minutter.
    2. Smak til med salt og lime-/sitronsaft. La stå et par minutter av varmen.
    45 min
    Gryte

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

16g

Fett

7g

Karbohydrater

48g

Porsjonsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Øs i skåler med ris og avokado.

Tilbehør

  • • Ris

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Frossent

  • • Varighet: 60 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i porsjoner i opptil 2 måneder.

Oppvarming

  • • Gryte: Varm forsiktig i gryte. Tilsett en skvett vann hvis det er tykt.

Tips

Forberedelse

  • • To bønnetyper gir bedre tekstur enn én.

Tilberedning

  • • Syre til slutt lyser opp smaken.

Servering

  • • Server med ris, avokado eller tortillachips.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett mais eller søtpotet i terninger midtveis.

Metode

  • Til utendørs: Trangia sin carne. Til kjøtt: klassisk chili con carne.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.