Hopp til innhold
Klassisk dansk eggeomelett | Enkel og god oppskrift
Dinner

Klassisk dansk eggeomelett | Enkel og god oppskrift

En luftig og gyllen ovnsbakt omelett med sprø bacon, tomat og gressløk – perfekt som lett middag eller lunsj.

TraditionalEverydayDinnerSvinekødStandardLow carb
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
60 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Eggeomelett

    • 10 stk egg
    • 1,5 dl fløte
    • 1 ts bakepulver
    • ½ ts salt
    • ½ ts pepper
    • 1 ss Smør til formen

  • Topping

    • 150 g bacon
    • 6 stk cherrytomater
    • 1 bundt gressløk

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forvarm ovnen og klargjør formen

    1. Forvarm ovnen til 200°C varmluft.
    2. Smør en ildfast form grundig med smør.
    5 min
    Ovn
  2. 2

    Pisk eggeblandingen

    1. Knekk eggene i en stor bolle og pisk dem lett sammen.
    2. Tilsett fløte, bakepulver, salt og nymalt pepper.
    3. Pisk eggeblandingen lett og luftig med elvisper (1–2 minutter) – den skal bli lys og skummende.
    7 min
    Bolle
  3. 3

    Stek eggomeletten

    1. Hell eggeblandingen i den smurte formen.
    2. Stek i ca. 35 minutter til omeletten er gyllen, hevet og fast i midten.
    3. Tips: Stekingen gir smak – la den få fin farge, men hold øye med den de siste 5 minuttene.
    35 min
    Ovn
  4. 4

    Stek bacon og klargjør topping

    1. Stek bacon sprøtt i en stekepanne og la det renne av på kjøkkenpapir.
    2. Skjær cherrytomatene i skiver eller halver dem.
    3. Skyll gressløken og hakk den fint.
    10 min
    Middels varme
    StekepanneKnivSkjærebrett
  5. 5

    Legg opp og server

    1. Ta omeletten ut og server den rett fra formen mens den er lun og luftig.
    2. Topp med sprø bacon, tomat og et godt dryss gressløk.
    3. Server gjerne med rugbrød ved siden av.
    3 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

290kcal

Protein

18g

Fett

23g

Karbohydrater

3g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Begrensninger

  • Indeholder æg
  • Indeholder mælk

Servering

Forslag

  • • Server med en gang.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet

Oppvarming

  • • Stekepanne: Varm på lav varme i 3–4 minutter (Lav varme)
  • • Ovn: Varm i 10 minutter (150°C)

Tips

Forberedelse

  • • Pisk eggene godt for en luftig konsistens.
  • • Tilsett eventuelt litt fløte for ekstra kremete konsistens.

Tilberedning

  • • Stek ved lav varme for å unngå brent bunn.
  • • Dekk med lokk for jevn tilberedning.

Servering

  • • Server straks mens omeletten er lun.
  • • Pynt med fersk gressløk for farge og smak.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett ferskhakket gressløk direkte i eggemassen.
  • Bruk ost for en mer fyldig smak.

Kulturelt

  • Server med rugbrød og sennep i klassisk dansk stil.
  • Prøv med poteter og løk for en svensk-inspirert variant.

Helse

  • Bruk kalkunbacon for mindre fett.
  • Bytt melk med havredrikk for laktosefri versjon.

Metode

  • Bakt

Toppinger

  • Ingen

Forfatter

M

Michael

Madskaber med fokus på ro, ærlighed og nordisk hverdagsmad.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Madskaber med fokus på ro, ærlighed og nordisk hverdagsmad.