Klassisk gulasj over bål | Nordmad
Outdoor

Klassisk gulasj over bål | Nordmad

En varm og dyp gulasj laget i gryte over bål. Storfekjøtt, paprika og langsom suring gir en avrundet, mettende uterett.

OutdoorCampingHikingFamily TimeComfort foodStandard
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
145 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner

  • Kjøtt og grønnsaker

    • 1000 g okseklump i terninger
    • 3 stk løk
    • 3 stk gulrøtter
    • 600 g poteter
    • 3 fed hvitløk

  • Smak og væske

    • 2 spsk paprika
    • 2 spsk tomatpuré
    • 8 dl oksebuljong
    • 2 blade laurbærblad
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk pepper
    • 2 spsk olje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Klargjør grønnsakene

    1. Skjær løk i båter, gulrøtter i grove skiver og poteter i terninger.
    2. Det gjør ikke noe om bitene er litt ulike i størrelse.
    10 min
  2. 2

    Brun kjøttet

    1. Varm olje i en gryte over glør og brun kjøttet i hold.
    2. La det få farge før du snur det.
    15 min
  3. 3

    Tilsett smak

    1. Rør løk, hvitløk, paprika og tomatpuré inn i gryten.
    2. La det samle seg et øyeblikk før væsken tilsettes.
    5 min
  4. 4

    La det surre

    1. Tilsett buljong, laurbær, gulrøtter og poteter. La retten surre rolig over glør.
    2. Hold gryten litt unna de kraftigste flammene.
    0 min
  5. 5

    Smak til

    1. Smak gulasjen til med salt og pepper.
    2. Den kan gjerne være dyp og avrundet i smaken.
    5 min

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

650kcal

Protein

45g

Fett

35g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server direkte fra gryten ved bålet.

Drikke

  • • Alkohol: Mørk lager eller ale

Tilbehør

  • • Flatbrød eller grovt brød

Desserter

  • • En enkel bål-dessert med frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lukket beholder i kjøleskap.

Frossent

  • • Varighet: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C

Tips

Forberedelse

  • • Bruk støpejernsgryte for stabil varme.

Tilberedning

  • • Hold glørne jevne og unngå direkte flamme.

Servering

  • • La gryten stå noen minutter før servering.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett litt røkt paprika for dypere smak.

Helse

  • Bruk magert storfekjøtt for en lettere versjon.

Metode

  • Kan også lages i dutch oven med lokk og glør oppå.

Toppinger

  • Ferskhakket persille ved servering.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter