Klassisk minestronesuppe med bønner og pasta | NordMad
Soup

Klassisk minestronesuppe med bønner og pasta | NordMad

En klassisk minestronesuppe med grønnsaker, bønner og pasta i en fyldig tomatkraft. En mettende og enkel hverdagsrett som smaker enda bedre dagen etter.

EverydayDinnerFamily TimeWinterAutumnAutumn break
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
50 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Grønnsaksbase

    • 1 stk Løk, finhakket
    • 2 fed Hvitløk, finhakket
    • 2 stk Gulrøtter, i terninger
    • 2 stk Stangselleri, i skiver
    • 1 spsk Olivenolje

  • Suppe

    • 1 dåse Hakkede tomater
    • 1 l Grønnsakskraft
    • 1 dåse Hvite bønner, avrent
    • 75 g Små pastaskruer eller suppepasta
    • 1 tsk Tørket oregano
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Hakk og skjær grønnsakene

    1. Finhakk løk og hvitløk.
    2. Skjær gulrøttene i små terninger og stangsellerien i skiver.
    10 min
  2. 2

    Sauter på middels varme

    1. Varm olivenoljen i en stor gryte.
    2. Sauter løk, hvitløk, gulrøtter og stangselleri i 4–5 minutter, til de begynner å bli myke.
    5 min
    Middels varme
  3. 3

    Tilsett væske og krydder

    1. Tilsett hakkede tomater og grønnsakskraft.
    2. Ha i oregano, salt og pepper, og la suppen småkoke i 10–15 minutter.
    15 min
    Middels varme
  4. 4

    Gjør suppen fyldig og mettende

    1. Tilsett hvite bønner og pasta.
    2. La suppen koke videre til pastaen er mør og suppen er lett fyldig.
    10 min
    Middels varme
  5. 5

    La smaken samle seg

    1. La suppen hvile et par minutter før servering.
    5 min

Utforsk mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

420kcal

Protein

15g

Fett

9g

Karbohydrater

60g

Porsjonsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server med godt brød og gjerne litt revet parmesan på toppen.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Vann

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Tips

Forberedelse

  • • Grønnsakene kan skjæres opp i god tid og oppbevares kjølig.

Tilberedning

  • • Tilsett en håndfull fersk spinat de siste 2 minuttene for ekstra grønt.

Servering

  • • Suppen smaker enda bedre dagen etter, når smakene har satt seg.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla