Hopp til innhold
Klassisk one-pot-pasta – i gryte på 25 min
Pasta

Klassisk one-pot-pasta – i gryte på 25 min

One-pot-pasta i gryte på komfyren: løk og hvitløk sauteres, pastaen koker i målt buljong med tomat, så sausen emulgerer rundt den. Klar på ca. 25 minutter – blank tomatsaus, ikke lean turmat.

EverydayWeeknightFamily TimePastaOne-potVegetarian
Handleliste
Vurder:
25 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Pasta og saus

    • 2 ss Olivenolje
    • 1 stk Gul løk, finhakket
    • 3 fed Hvitløksfedd, finhakket
    • 350 g Kort pasta (penne eller fusilli)
    • 400 g Hakket tomat (boks)
    • 8 dl Grønnsaksbuljong (varm)
    • 1 ts Tørket oregano
    • 1 ts Salt (eller etter smak)
    • Nyoppmalt pepper
    • 40 g Parmesan, revet (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Sauter aromatene

    1. Varm oljen i en stor gryte over middels varme.
    2. Sauter løken 3–4 minutter til den er myk og blank – uten å brune hardt.
    3. Tilsett hvitløk, og rør 30–45 sekunder til det dufter.
    5 min
    Middels varme
    GryteSkje
  2. 2

    Ha pasta og væske i

    1. Hell pasta, hakket tomat, buljong, oregano og salt i gryten.
    2. Rør godt, så pastaen ligger under væsken.
    2 min
    Gryte
  3. 3

    Simre til blank saus

    1. Kok opp, skru ned til rullende simmer, og legg lokket på skrå.
    2. Rør fra bunnen hvert 1–2 minutt i 10–12 minutter, til pastaen er al dente og sausen blank og kremet.
    3. Blir det tørt før pastaen er ferdig, tilsett ½ dl buljong. Smak til med pepper og mer salt ved behov.
    12 min
    Rolling simmer
    GryteSkjeLokk
  4. 4

    Server

    1. Ta gryten av varmen. Rør eventuelt parmesan i, og server med en gang.
    1 min

Detaljer

Næring

Kalorier

510kcal

Protein

16g

Fett

12g

Karbohydrater

82g

Porsjonsstørrelse

380g

Kost

Allergener

GlutenMilk

Begrensninger

  • Inneholder Gluten
  • May contain milk (parmesan)

Tips

Forberedelse

  • • Mål buljongen før du starter – one-pot lever av presis væske, ikke «fyll gryten».

Tilberedning

  • • Rør oftere de siste minuttene – da setter pastaen seg gjerne.
  • • For blank saus: la 1–2 ss stivelsesvæske bli i gryten når den nesten er ferdig.

Servering

  • • Server direkte fra gryten med en grønn salat – hverdagsmiddag, ikke camping.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.