Lunch
Knust agurksalat med goma, koriander og peanøtter
En frisk, sprø knust agurksalat med sesamdressing (goma), koriander og ristede peanøtter. En enkel asiatisk-inspirert salat som passer som grønt tilbehør til hverdagsmat.
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
25 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett
Ingredienser
porsjoner
Agurk
- 2 stk Agurker
- 0.5 tsk Salt
Goma-dressing
- 2 spsk Sesamolje
- 1 spsk Soyasaus
- 1 spsk Riseddik
- 1 tsk Honning
- 1 tsk Ristede sesamfrø
Topping
- 1 håndfuld Fersk koriander, grovhakket
- 40 g Saltede peanøtter, grovhakkede
Fremgangsmåte
- 1
Knus agurkene
- Legg agurkene på et skjærebrett og trykk dem lett flate med siden av en kniv eller bunnen av et glass.
- Skjær dem i grove, munnrette biter.
5 min - 2
Salt og trekk væske ut
- Vend agurkbitene med salt og la dem trekke 10 minutter.
- Hell av overskytende væske.
10 min - 3
Rør dressingen sammen
- Rør sesamolje, soyasaus, riseddik, honning og sesamfrø sammen i en bolle.
5 min - 4
Vend og topp
- Vend agurkene med goma-dressingen.
- Topp med koriander og grovhakkede peanøtter før servering.
5 min
Detaljer
Næring
Kalorier
180kcal
Protein
4g
Fett
14g
Karbohydrater
8g
Porsjonsstørrelse
180g
Servering
Forslag
- • Server iskald som friskt tilbehør til krydrede retter.
Drikke
- • Alkoholfri: Vann med is
Tilbehør
- • Stekte ris eller nudler
Desserter
- • Fersk frukt
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 1 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap.
Tips
Forberedelse
- • Bank agurkene lett – det gir bedre struktur og suger mer dressing.
Servering
- • Tilsett peanøttene like før servering for mest sprøhet.
Variasjoner
Smak
- Frisk og lett syrlig
Helse
- Grønt tilbehør
Metode
- Ingen tilberedning
Toppinger
- Peanøtter
Forfatter
C
Camilla
Indlæser relaterede opskrifter...
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
Forfatter
C
Camilla
