Slowcook
Koteletter med sjampinjong i slowcooker
Svinekoteletter i slowcooker med sjampinjong og mild fløtesaus. Kjøttet blir mørt og sausen samler seg.
Vurder:
380 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Koteletter
- 4 stk svinekoteletter
- 250 g sjampinjong
- 1 stk løk
- 2 fed hvitløk
- 2 dl kyllingbuljong
- 2 dl fløte
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts timian
- 1 ss olje
- 1 efter smag salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1
Brun kotelettene
- Krydre kotelettene. Brun dem raskt i olje på pannen. Legg i slowcookeren.
- Surr løk, hvitløk og sjampinjong kort. Hell over. Tilsett buljong, sennep og timian.
15 minStekepanneSlowCooker - 2
Småkoke
- Sett på LOW i 5–6 timer (eller HIGH 2,5–3,5 timer) til mørt men fortsatt i skiver.
- Rør fløte inn siste halvtime. Smak til med salt og pepper.
360 minLOWSlowCooker
Detaljer
Næring
Kalorier
480kcal
Protein
42g
Fett
28g
Karbohydrater
8g
Porsjonsstørrelse
350g
Kost
Allergener
MilkMustard
Servering
Forslag
- • Sørg for saus til hver tallerken — den er halvparten av retten.
Tilbehør
- • Kokte poteter.
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Kjøl raskt. Oppbevar på kjøl i opptil 2 dager.
Frossent
- • Varighet: 2 måneder
- • Temperatur: -18°C
- • Metode: Frys helst uten fløte — eller aksepter litt endret tekstur. Tina i kjøleskap.
Oppvarming
- • Stovetop: Lun forsiktig. Unngå hard koking så kjøttet ikke tørker.
Tips
Forberedelse
- • Bank tykke koteletter litt flate så de stekes jevnt.
Tilberedning
- • Fløten kommer sent — ellers kan den skille seg ved lang koking.
Servering
- • En håndfull frisk persille på toppen lyser opp tallerkenen.
Variasjoner
Smak
- En skvett soya eller worcestershire gir mer dybde.
Helse
- Bruk lettmelk + litt crème fraîche i stedet for fløte for lettere saus — til slutt.
Metode
- Tynde koteletter trenger kortere tid. Sjekk etter 4 timer på LOW.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.