Kremet risotto over bål
Outdoor

Kremet risotto over bål

En stille og uventet rett laget direkte over bålet: kremet risotto rørt sakte over glør med parmesan og smør. Ikke det man forventer av bålmat – men den fungerer godt.

EverydayDinnerOutdoorStandardrisotto over bålmat over ild
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
45 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner

  • Risotto

    • 300 g Risottoris (arborio)
    • 1 stk Løk, finhakket
    • 2 fed Hvitløk, finhakket
    • 1 l Grønnsaksbuljong, varm
    • 50 g Smør
    • 60 g Revet parmesan
    • 2 spsk Olje
    • 1 tsk Salt
    • 0.5 tsk Pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered bålet

    1. Lag et bål og la det brenne ned til stabile glør.
    2. Plasser en gryte sikkert over glørene.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  2. 2

    Svi løk og ris

    1. Varm olje i gryten.
    2. Svi løk og hvitløk til de er myke.
    3. Tilsett risen og rør til kornene ser blanke ut i oljen.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  3. 3

    Kok risottoen over bål

    1. Tilsett varm buljong litt om gangen under omrøring.
    2. La risen absorbere væsken før neste tilsetning.
    3. Rør jevnlig og juster varmen ved å flytte gryten.
    25 min
    Middels varme
    Gryte
  4. 4

    Avslutt risottoen

    1. Ta gryten av varmen.
    2. Rør inn smør og parmesan.
    3. Smak til med salt og pepper.
    5 min
    Lav varme
    Gryte

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoorSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

610kcal

Protein

18g

Fett

24g

Karbohydrater

72g

Porsjonsstørrelse

420g

Servering

Forslag

  • • Server straks mens risottoen fortsatt er kremet.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann

Tilbehør

  • • Grillede grønnsaker

Desserter

  • • Banan over bål

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares tildekket i kjøleskap.

Tips

Forberedelse

  • • Ha buljongen klar og varm før du starter.

Tilberedning

  • • Flytt gryten nærmere eller lenger fra glørene for varmekontroll.

Servering

  • • Topp med ekstra parmesan ved servering.

Variasjoner

Smak

  • Kremet og umami

Helse

  • Mettende og energirik

Metode

  • Tilberedt over bål

Toppinger

  • Ferske urter

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter