Kremet rødbetesuppe | NordMad
Soup

Kremet rødbetesuppe | NordMad

En kremet og varmende rødbetesuppe med løk og hvitløk. Den naturlige sødmen og dype fargen gjør den til en vakker, fyldig lett middag eller forrett.

EverydayDinnerFamily TimeWinterAutumnWinter break
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
45 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
  • 500 g Rødbeter, skrelt og i terninger
  • 1 stk Løk, grovhakket
  • 2 fed Hvitløksfedd
  • 1 spsk Olivenolje
  • 8 dl Grønnsaksbuljong
  • 1 dl Matfløte eller kokosmelk
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Hakk grønnsakene

    1. Skrell rødbetene og skjær dem i små terninger.
    2. Hakk løken grovt og skrell hvitløken.
    10 min
  2. 2

    Surr

    1. Varm olivenoljen i en gryte.
    2. Surr løk og hvitløk i et par minutter.
    5 min
    Middels varme
  3. 3

    Kok suppen

    1. Tilsett rødbeter og grønnsaksbuljong.
    2. La småkoke i omtrent 20–25 minutter til rødbetene er møre.
    25 min
    Middels varme
  4. 4

    Gjør suppen kremet

    1. Blend suppen glatt med stavmikser.
    2. Tilsett fløte eller kokosmelk og smak til med salt og pepper.
    5 min
  5. 5

    La smaken sette seg

    1. La suppen hvile et par minutter før servering.
    5 min

Utforsk mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

6g

Fett

10g

Karbohydrater

30g

Porsjonsstørrelse

400g

Servering

Forslag

  • • Server med en skje crème fraîche og godt brød.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Vann

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: La suppen avkjøles og oppbevar den tildekket i kjøleskap.

Tips

Forberedelse

  • • Bruk hansker når du håndterer rødbeter for å unngå farge på hendene.

Tilberedning

  • • Skjær rødbetene i små terninger for kortere koketid.

Servering

  • • En skvett sitronsaft gir friskhet og balanserer sødmen.

Variasjoner

Smak

  • Litt sitronsaft balanserer rødbetenes sødme.

Helse

  • Grønnsaksbasert suppe med rødbeter i sentrum.

Metode

  • surret

Toppinger

  • crème fraîche

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla