Hopp til innhold
Kürtőskalács – ungarsk skorsteinsbrød
Dessert

Kürtőskalács – ungarsk skorsteinsbrød

Ungarsk/transylvansk skorsteinsbrød — gjærdeig viklet rundt en rull, bakt til karamellisert skorpe med sukker og kanel.

TraditionalCelebrationWeekendDessertBakingVegetarian
Handleliste
Vurder:
55 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 400 g Hvetemel
    • 7 g Tørrgjær
    • 200 ml Melk, lunken
    • 50 g Smør, smeltet
    • 40 g Sukker
    • 1 stk Egg
    • 1 ts Salt

  • Skorpe

    • 100 g Sukker
    • 1 ts Kanel
    • 30 g Smør, smeltet (til pensling)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Løs gjær i melk

    1. Løs gjær i melk. Bland mel, sukker, salt, egg og smør. Elt og hev 45 min.
  2. 2

    Kjevle deigen

    1. Kjevle deigen til strimler. Vik rundt en smurt rull i spiral. Pensl med smør, rull i sukker-kanel.
  3. 3

    Stek ved 200 °C i 15–20 min

    1. Stek ved 200 °C i 15–20 min, roter jevnlig, til skorpen er karamellisert. Trekk av og server varm.

Utforsk destinasjoner

UngarnRomaniaMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMeieriprodukterEgg

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad