Dinner
Kyllingsatay – thailandsk med peanøttsaus
Grillede kyllingspyd med thailandsk peanøttsaus og syrlig agurksalat. Gatemat som fungerer like godt fra grillen i hagen.
Vurder:
37 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Satay
- 600 g Kyllinglår, skjært i strimler
- 1 ss Gurkemeie
- 1 ss Korianderpulver
- 1 ss Fiskesaus
- 1 ss Nøytral olje
- 12 stk Bambuspinner, bløtlagt
Peanøttsaus
- 100 g Ristede peanøtter, grovt blendet
- 100 ml Kokosmelk
- 1 ss Rød currypaste
- 1 ss Palmesukker
- 1 ss Tamarindpasta
Fremgangsmåte
- 1
Mariner kyllingen
- Bland kyllingstrimlene med gurkemeie, koriander, fiskesaus og olje. La marinere i minst 20 min (gjerne lenger).
20 minBolle - 2
Lag peanøttsaus
- Varm kokosmelk med currypaste. Tilsett blendede peanøtter, palmesukker og tamarind. Kok 3 min under omrøring til det tykner litt.
5 minGryte - 3
Grill satay
- Tre kyllingen på forvannede bambuspyd. Grill på høy varme 3–4 min per side til det er fine grillmerker.
10 minGrill
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
PeanutsFish
Begrensninger
- Inneholder peanuts
- Inneholder fish sauce
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 3 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar separat. Sausen holder seg 5 dager.
Tips
Tilberedning
- • Bruk lår – ikke bryst – for saftigst satay.
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad