Afelia – kypriotisk svinekjøtt med koriander
Dinner

Afelia – kypriotisk svinekjøtt med koriander

Mørt svinekjøtt braisert med rødvin og knuste korianderfrø. Afelia er en kjent kypriotisk rett, ofte servert med pourgouri.

TraditionalDinnerGluten-freeCypriotafeliakypriotisk svinekjøtt
Handleliste
Vurder:
85 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 800 g Svinekam eller bog, i terninger
  • 250 ml Tørr rødvin
  • 2 spsk Korianderfrø, grovt knust
  • 2 spsk Olivenolje
  • 1 tsk Salt og sort pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Mariner kjøttet

    1. Bland svinekjøttet med vin og korianderfrø. Dekk til og la marinere i minst 30 minutter, gjerne lenger.
    Bolle
  2. 2

    Brun kjøttet

    1. Løft kjøttet ut av marinaden. Varm oljen i en kjele og brun kjøttet i flere omganger.
    Gryte
  3. 3

    Braiser

    1. Hell marinaden over kjøttet, krydre og kok opp. Legg på lokk og la småkoke på lav varme i 50–60 minutter, til kjøttet er mørt.
    Gryte

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

460kcal

Protein

36g

Fett

30g

Karbohydrater

4g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer