Ttavas – kypriotisk lamme- og risform
Dinner

Ttavas – kypriotisk lamme- og risform

Langsomt bakt lam med ris, tomater og varme krydderier. Ttavas hører til Kypros' landsbykjøkken og finnes i regionale variasjoner.

TraditionalDinnerGluten-freeCypriotttavaskypriotisk lammerett
Handleliste
Vurder:
145 min totalt
6 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1000 g Lammebog, i store terninger
  • 250 g Rundkornet ris
  • 2 stk Løk, skåret i båter
  • 400 g Hakkede tomater
  • 700 ml Lam- eller grønnsaksbuljong
  • 1 tsk Kanel og spisskummen
  • 3 spsk Olivenolje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Brun lammet

    1. Forvarm ovnen til 170°C. Varm oljen i en ildfast gryte og brun lammet i flere omganger.
    170°C
    GryteOvn
  2. 2

    Sett sammen formen

    1. Tilsett løk, tomater, buljong og krydder. Rør inn risen slik at den dekkes av væsken.
    Gryte
  3. 3

    Bak langsomt

    1. Dekk til og bak i 1 time og 45 minutter til 2 timer, til lammet er mørt og risen har trukket til seg væsken. La hvile i 10 minutter før servering.
    170°C
    Ovn

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

530kcal

Protein

33g

Fett

26g

Karbohydrater

38g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer