Hopp til innhold
Lime-chili-tofu – sprø marinert tofu
Side Dish

Lime-chili-tofu – sprø marinert tofu

Sprø tofu marinert i lime, søt chili og ingefær – god som topping til bowls, wokretter eller salater.

TraditionalEverydaySnackSide DishBælgfrugterVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
45 min totalt
2 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Tofu

    • 250 g fast tofu

  • Lime-chili-marinade

    • 2 ss soyasaus
    • 2 ss søt chilisaus
    • 2 ss fersk limesaft
    • 1 ts revet fersk ingefær
    • 1 ts honning eller sirup
    • ½ ts chiliflak (etter smak)

  • Til steking og servering

    • 1 ss olje (til steking)
    • 1 håndfuld fersk koriander (til pynt)

Fremgangsmåte

  1. 1

    Press tofuen

    1. Legg tofuen mellom to lag kjøkkenpapir og press med en tung gjenstand for å fjerne overskytende væske.
    15 min
  2. 2

    Rør marinaden

    1. Rør soyasaus, søt chili, limesaft, ingefær, honning og chiliflak sammen i en bolle.
    3 min
  3. 3

    Mariner tofuen

    1. Skjær tofuen i terninger og vend dem forsiktig i marinaden. La trekke i minst 15 minutter.
    15 min
  4. 4

    Stek tofuen sprø

    1. Varm olje i en panne og stek tofuen 2–3 minutter på hver side til den er gylden og sprø.
    8 min
  5. 5

    Server

    1. Pynt med fersk koriander og server straks – gjerne med ekstra lime.
    2 min

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

20g

Fett

21g

Karbohydrater

10g

Porsjonsstørrelse

150g

Kost

Allergener

Soy

Begrensninger

  • Inneholder soy

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: I lukket beholder i kjøleskap.

Oppvarming

  • • Stekepanne: Varm 3–4 minutter på middels varme.
  • • Ovn: Varm 8–10 minutter ved 180°C for å få tilbake sprøheten. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Bruk fast tofu – silkestofu går lett i stykker.
  • • Press alltid tofuen grundig før marinering.

Tilberedning

  • • La marinaden karamellisere lett i pannen for ekstra smak.
  • • Stek i non-stick-panne for best resultat.

Servering

  • • Drypp fersk lime over før servering.
  • • Topp med sesamfrø eller vårløk for tekstur og farge.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett ferskhakket hvitløk i marinaden for mer dybde.
  • Bruk litt appelsinjuice i stedet for lime for en mildere smak.

Helse

  • Bruk sirup i stedet for honning for en plantebasert versjon.

Metode

  • Går også i ovn ved 200°C

Toppinger

  • Sesamfrø eller vårløk

Forfatter

M

Michael

Madentusiast med fokus på simple, smagfulde plantebaserede retter.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

Madentusiast med fokus på simple, smagfulde plantebaserede retter.