Hopp til innhold
Linsebrød med grønne linser og frø
Baking

Linsebrød med grønne linser og frø

Et grovere linsebrød med grønne linser som beholder mer tyggemotstand. Frø i deigen og på toppen gir knas og en mer fyldig skorpe.

ModernEverydayWeekendAutumnBakingVegetarian
Handleliste
Vurder:
480 min totalt
10 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2 dl grønne linser, tørre
  • 6 dl vann til bløtlegging
  • 2 stk egg
  • 2 ss olje
  • 1,5 dl vann til deigen
  • 2 dl hvetemel
  • 0,5 dl sammalt hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1 ts timian, tørket
  • 3 ss solsikkefrø
  • 1 ss gresskarfrø

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bløtlegg linserne

    1. Legg de grønne linserne i rikelig kaldt vann.
    2. La dem stå i kjøleskapet i 6–8 timer eller over natten. Grønne linser må være myke før blending.
    420 min
    Refrigerator
    Bolle
  2. 2

    Skyll og la renne av

    1. Hell av vannet, skyll linserne, og la dem renne godt av.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Blend og rør

    1. Blend linser, egg, olje og vann til en masse med litt struktur. Den trenger ikke være helt jevn.
    2. Rør inn hvetemel, sammalt mel, bakepulver, salt og timian.
    3. Vend inn 2 ss solsikkefrø. Deigen skal være tykk og skje-tykk.
    12 min
    Room temperature
    BlenderBolleSkje
  4. 4

    Stek

    1. Forvarm ovnen til 190 °C.
    2. Smør en brødform, eller kle den med bakepapir.
    3. Hell deigen i, og dryss med resten av solsikkefrøene og evt. gresskarfrø.
    4. Stek i 40–50 minutter til midten er satt. En tannpirkere skal komme ut uten våt deig.
    50 min
    190°C
    OvnLoafPan
  5. 5

    Hvil

    1. La brødet stå 10 minutter i formen.
    2. Løft det ut, og avkjøl videre på rist før du skjærer.
    10 min
    Room temperature
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

170kcal

Protein

9g

Fett

6g

Karbohydrater

21g

Porsjonsstørrelse

55g

Kost

Allergener

GlutenEgg

Servering

Forslag

  • • Skjær i tykke skiver til ost eller smør.

Drikke

  • • tea: Te.

Tilbehør

  • • Ost.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: Romtemperatur
  • • Metode: Oppbevar innpakket ved romtemperatur.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Skjær i skiver, og frys med bakepapir imellom.

Oppvarming

  • • Toaster: Rist skiver direkte fra fryseren. (Toast)

Tips

Forberedelse

  • • Grønne linser må være myke å bite i etter bløtlegging. Ellers gi dem lengre tid.

Tilberedning

  • • Brødet er tettere enn med røde linser. Vurder ferdigsteking på midten, ikke bare fargen.

Servering

  • • Det smaker godt med en mild ost.

Variasjoner

Smak

  • Rosmarin i stedet for timian gir en skarpere urtenote.

Toppinger

  • Bland solsikke- og gresskarfrø på toppen.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla