Hopp til innhold
Linsebrød med røde linser
Baking

Linsebrød med røde linser

Et saftig madbrød av utbløtte røde linser, egg og hvetemel. Det hever med bakepulver, blir mildt i smaken og er godt skåret til smør, ost eller ved siden av en pai.

ModernEverydayWeekendBakingVegetarianDanish
Handleliste
Vurder:
300 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2 dl røde linser, tørre
  • 5 dl vann
  • 2 stk egg
  • 2 ss olje
  • 1 dl melk
  • 2 dl hvetemel
  • 1½ ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • ½ ts hvitløkpulver
  • ½ ts oregano, tørket
  • 1 ss sesamfrø eller solsikkefrø

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bløtlegg linserne

    1. Legg de tørre røde linserne i en bolle med rikelig kaldt vann.
    2. Sett bollen i kjøleskapet i 4–5 timer.
    240 min
    Refrigerator
    Bolle
  2. 2

    Skyll og la renne av

    1. Hell av vannet.
    2. Skyll linserne godt under kaldt vann, og la dem renne av i en sil.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Blend deigen

    1. Blend linser, egg, olje og melk til en ganske jevn masse.
    2. Rør inn mel, bakepulver, salt og evt. hvitløkpulver og oregano.
    3. Deigen skal være tykk som en kraftig kakedeig. Er den veldig fast, tilsett 1–2 ss vann. Er den veldig våt, tilsett litt ekstra mel.
    10 min
    Room temperature
    BlenderBolleSkje
  4. 4

    Form og stek

    1. Forvarm ovnen til 190 °C (vanlig ovn).
    2. Smør en liten brødform, eller kle den med bakepapir.
    3. Hell deigen i formen, og dryss evt. med sesam, solsikkefrø eller havregryn.
    4. Stek i ca. 35–45 minutter til en kniv eller tannpirkere i midten kommer ut uten våt deig.
    45 min
    190°C
    OvnLoafPan
  5. 5

    Hvil før skjæring

    1. La brødet stå i formen i 10 minutter.
    2. Løft det ut, og skjær det mens det fortsatt er lunt, eller la det avkjøles litt til på rist.
    10 min
    Room temperature
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

160kcal

Protein

8g

Fett

5g

Karbohydrater

20g

Porsjonsstørrelse

55g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Skjær i tykke skiver mens brødet fortsatt er lunt.

Drikke

  • • tea: Mild te.

Tilbehør

  • • Smør.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: Romtemperatur
  • • Metode: Oppbevar innpakket i et rent håndkle eller brødpose ved romtemperatur.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Skjær i skiver, og frys med bakepapir imellom.

Oppvarming

  • • Toaster: Rist skiver direkte fra fryseren eller fra romtemperatur. (Toast)

Tips

Forberedelse

  • • Linserne må være godt utbløtt før du blender. Ellers blir massen grynete.

Tilberedning

  • • Sjekk midten med en tannpirkere. Den kan gjerne være lett fuktig, men ikke våt av deig.

Servering

  • • Det smaker godt med smør mens det fortsatt er lunt.

Variasjoner

Smak

  • Timian i stedet for oregano gir en rundere urtesmak.

Metode

  • Deigen kan også fordeles i muffinsformer. Stek da ca. 20–25 minutter.

Toppinger

  • Havregryn på toppen gir en myk skorpe.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla