Luftig snøbrøddeig – myk deig til bålet
Outdoor

Luftig snøbrøddeig – myk deig til bålet

En myk og luftig snøbrøddeig til bålet. Du kan bruke fersk gjær eller tørrgjær – begge gir en deig som er god å snurre rundt pinnen og steker jevnt over glørne.

OutdoorVegetarianDanishsnøbrøddeigsnøbrødbålmat
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
95 min totalt
8 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Gjær – velg én

    • 25 g Fersk gjær
    • 8 g Tørrgjær (i stedet for fersk gjær)

  • Deig

    • 3 dl Lunken melk (ca. 37 °C)
    • 1 tsk Sukker
    • 500 g Hvetemel
    • 1.5 tsk Salt
    • 2 spsk Nøytral olje

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør ut gjæren

    1. Hell den lunkne melken i en bolle. Den føles lun – ikke varm.
    2. Rør sukkeret i.
    3. Hvis du bruker fersk gjær: smuldre den i melken og rør til den er løst opp.
    4. Hvis du bruker tørrgjær: rør den ut i melken.
    5 min
    BolleMeasuring Cup
  2. 2

    Samle deigen

    1. Tilsett det meste av melet og saltet.
    2. Rør oljen i.
    3. Elt til deigen er samlet og myk. Den må gjerne klebe litt – tilsett bare mer mel hvis den er tydelig våt.
    10 min
    BolleHands
  3. 3

    La deigen heve

    1. Legg deigen i en bolle og dekk den til.
    2. La den heve på et lunt sted i omtrent 45–60 minutter, til den er synlig luftig.
    60 min
    Bolle
  4. 4

    Form snøbrødene

    1. Del deigen i 8 stykker.
    2. Rull hvert stykke til en lang pølse.
    3. Snurr den rundt en ren pinne, så lagene ligger tett uten å presses hardt sammen.
    10 min
    Grill
  5. 5

    Stek over glørne

    1. Hold snøbrødet over glørne – ikke midt i flammene.
    2. Snu jevnlig mens det steker.
    3. Ta det av når skorpen er gyllen, og deigen er gjennomstekt.
    15 min
    Grill

Utforsk mer

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til outdoor

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

5g

Fett

3g

Karbohydrater

34g

Porsjonsstørrelse

70g

Servering

Forslag

  • • Spis snøbrødet direkte fra pinnen mens det fortsatt er lunt.
  • • Del det midt over, og legg smør eller ost i.

Drikke

  • • non-alcoholic: Kakao eller te

Tilbehør

  • • Suppe

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar deigen tildekket i kjøleskapet i opptil et døgn. La den bli lun før dere former den.

Frossent

  • • Varighet: 30 dager
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Deigen kan fryses etter første heving. Tine den sakte i kjøleskapet, og la den komme til romtemperatur før bruk.

Oppvarming

  • • Grill: Varm et ferdig snøbrød kort over glørne hvis det har blitt kaldt.

Tips

Forberedelse

  • • Prøv å varme melken forsiktig. Er den for varm, mister gjæren noe av kraften.
  • • Hvis du har tid, kan deigen gjerne heve litt lenger. Den blir bare mykere.

Tilberedning

  • • Glør gir mer ro enn flammer. Deigen rekker bedre å bli ferdig inni.
  • • Blir skorpen mørk før midten er ferdig, trekk pinnen litt lenger bort fra varmen.

Servering

  • • Server snøbrødet mens det er lunt. Smør, syltetøy eller en skive ost er nok.

Variasjoner

Smak

  • Prøv litt kanel og sukker i deigen hvis dere vil ha en søtere variant.
  • Hvis du har tørkede urter, kan du røre en knivsodd i melet.

Helse

  • Du kan erstatte noe av hvetemelet med fullkornsmel. Start med 50–100 g, og tilsett litt ekstra væske etter behov.

Metode

  • Deigen kan også bakes som små boller i ovnen hvis bålet må vente.

Toppinger

  • Smør
  • Syltetøy
  • Ost

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære oppskrifter