Hopp til innhold
Lune rundstykker med smør og pålegg | Nordmad
Breakfast

Lune rundstykker med smør og pålegg | Nordmad

Lune hjemmebakte rundstykker med smør og pålegg — en klassisk start på en rolig morgen. Myk innside, gyllen skorpe og lukten av ferskt brød.

TraditionalWeekendComfort foodBrunchEverydayBagværk
Handleliste
Vurder:
4.9 (211)
95 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 500 g hvetemel
  • 1 ts tørrgjær
  • 3 dl lunkent vann
  • 50 g smør
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1 stk egg til pensling

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag deigen

    1. Rør gjær, sukker og salt ut i det lunkne vannet. Tilsett smør i terninger og deretter melet litt om gangen, til deigen slipper bollen. Elt grundig.
    10 min
    BolleMeasuring Cup
  2. 2

    La deigen heve

    1. Dekk deigen med et håndkle, og la den heve et lunt sted i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.
    60 min
    Bolle
  3. 3

    Form rundstykkene

    1. Del deigen i 8 stykker, form dem til kuler og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Trykk dem lett flate.
    5 min
    Kniv
  4. 4

    Stek rundstykkene

    1. Pensle rundstykkene med sammenpisket egg og stek midt i ovnen på 220°C i ca. 15 minutter, til de er gyldne.
    15 min
    220°C
    Ovn

Utforsk mer

Flere breakfast-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

210kcal

Protein

6g

Fett

5g

Karbohydrater

34g

Porsjonsstørrelse

80g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server lune med smør, ost og syltetøy.
  • • Fint til brunch, frokost eller matpakke.
  • • Kan fryses og varmes igjen før servering.

Tilbehør

  • • Ost
  • • Syltetøy

Desserter

  • • Yoghurt med honning

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i tett pose. Varm i ovn på 180°C i 5–7 minutter før servering.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys rundstykkene når de er avkjølte. Varm direkte fra fryseren.

Oppvarming

  • • : Varm i ovn ved 180°C i 5–7 minutter til de er lune og sprø. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • La deigen heve ferdig for luftigere brød.
  • • Bruk lunkent vann — ikke varmt — så gjæren holder seg rolig.

Tilberedning

  • • Sett en bolle med vann i ovnen under steking for sprøere skorpe.
  • • Pensle med egg for rolig gyllen farge.

Servering

  • • Server med smør, ost og syltetøy til klassisk frokostbord.
  • • Lune rundstykker passer en langsom søndagsmorgen.
  • • Lune rundstykker passer en rolig søndag.

Variasjoner

Smak

  • Med valmuefrø
  • Med havre
  • Med fullkorn

Helse

  • Uten smør
  • Med sammalt hvetemel

Metode

  • Bakt i ovn
  • Kaldhevet

Toppinger

  • Valmuefrø
  • Sesamfrø
  • Havregryn

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.