Mango-pudding – Hong Kong dim sum-dessert
Dessert

Mango-pudding – Hong Kong dim sum-dessert

Hongkongs dim sum-klassiker: en silkemyk, kald pudding av fersk mangopuré og kokosmelk, stivnet med gelatin. Lett, forfriskende og den perfekte avslutningen på et asiatisk måltid.

TraditionalEverydaySummerDessertGluten-freeHongkong
Handleliste
Vurder:
20 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner

  • Mango-pudding

    • 3 stk Modne mangoer (ca. 400 g fruktkjøtt)
    • 100 ml Kokosmelk
    • 60 g Sukker
    • 2 tsk Gelatinpulver (ca. 7 g)
    • 3 spsk Kaldt vann til blooming
    • 100 ml Varmt vann

Fremgangsmåte

  1. 1

    Blend og stivn

    1. Dryss gelatin over kaldt vann og la det bloome i 5 min. Løs opp i varmt vann.
    2. Blend mangokjøttet med sukker og kokosmelk til en jevn puré. Rør inn gelatinblandingen. Hell i former og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
    15 min
    Blender

Utforsk mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til summer

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i kjøleskapet. Smaker best iskald.

Tips

Forberedelse

  • • Bruk de mest modne, duftende mangoene du kan finne – Ataulfo/honningmango er ideell.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad