Dessert

Mango sticky rice – thailandsk dessert med kokos

Name: Mango sticky rice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 300 g Klissete ris (glutinous rice); 200 ml Kokosmelk; 80 g Sukker; 0.5 tsk Salt; 2 stk Modne mangoer, i skiver

Thailands ikoniske dessert: klissete ris dampet og vendt i søt kokoskrem, servert med moden mango. Enkelt, elegant og perfekt søtt.

TraditionalEveryday Summer DessertVeganGluten-free

Handleliste

Vurder:

280 min totalt

4 porsjoner

Lett

Ingredienser

porsjoner

Enheter

Fremgangsmåte

1
Damp risen
1. Skyll klissete ris og la det ligge i vann i minst 4 timer (gjerne over natten). Damp i 20–25 min til det er mykt og gjennomskinnelig.
25 min
Steamer
2
Lag kokossaus
1. Varm kokosmelk med sukker og salt til sukkeret er oppløst. Hell 2/3 over den varme risen og vend forsiktig. La risen trekke i 10 min.
5 min
Gryte
3
Anrett med mango og rest saus
1. Del mangoen i skiver. Anrett den søte risen med mango, og hell den resterende 1/3 kokossaus over.
5 min

Utforsk destinasjoner

Thailand Mat fra hele verden

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

• Varighet: 1 dager
• Temperatur: 20°C
• Metode: Best fersk. Klissete ris blir hardt i kjøleskapet.

Tips

Forberedelse

• Risen MÅ bløtlegges – den kan ikke kokes som vanlig ris.

Forfatter

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer