Hopp til innhold
Meksikansk ris (arroz rojo) – enkel oppskrift | NordMad
Side Dish

Meksikansk ris (arroz rojo) – enkel oppskrift | NordMad

Tomatsmakende ris stekt gyllen før koking — det klassiske meksikanske tilbehøret. Enkelt, smakfullt og det perfekte grunnlaget for tacos, bønner og grillkjøtt.

TraditionalEverydaySide DishVeganVegetarianGluten-free
Handleliste
Vurder:
30 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Meksikansk ris

    • 3 dl langkornet ris
    • 2 ss olje
    • 1 stk løk, finhakket
    • 2 fed hvitløksfedd, finhakket
    • 2 ss tomatpuré
    • 5 dl grønnsaksbuljong
    • 1 ts spisskummen
    • ½ ts salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Stek risen

    1. Skyll risen under kaldt vann til vannet er klart. La renne godt av.
    2. Varm olje i en gryte på middels varme. Tilsett risen og stek i 3-4 minutter under omrøring til den er lett gyllen.
    5 min
    Gryte
  2. 2

    Tilsett smak og buljong

    1. Tilsett løk og stek i 2 minutter. Tilsett hvitløk og tomatpuré, stek i 1 minutt.
    2. Hell over buljongen, tilsett spisskummen og salt. Kok opp.
    3 min
  3. 3

    Kok risen

    1. Sett på lokk og skru ned til svak varme. La småkoke i 15-18 minutter uten å røre.
    2. Ta gryten av varmen og la risen hvile med lokk på i 5 minutter. Luft opp med en gaffel før servering.
    20 min
    Gryte

Utforsk destinasjoner

MexicoMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp med en skvett vann.

Tips

Forberedelse

  • • Skyll risen grundig — det fjerner stivelse og gir løse, adskilte korn.

Tilberedning

  • • Ikke rør i risen under koking — det gjør den klebrig.

Servering

  • • Dryss med fersk koriander eller en limebåt ved servering.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad