Meksikansk tacosuppe | Nordmad
Soup

Meksikansk tacosuppe | Nordmad

Meksikansk tacosuppe med kjøttdeig, kidneybønner og tomat. En mettende hverdagsrett med taco-smak, serveret med revet rød cheddar.

EverydayDinnerFamily TimeWinterAutumn breakAutumn
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
40 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
  • 400 g kjøttdeig av storfe
  • 1 stk løk, finhakket
  • 2 fed hvitløk, finhakket
  • 1 spsk olivenolje
  • 1 spsk tacokrydder
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse kidneybønner, avrent
  • 8 dl oksebuljong
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk pepper
  • 150 g rød cheddar, revet

Fremgangsmåte

  1. 1

    Brun kjøttet

    1. Varm olivenoljen i en stor gryte.
    2. Fres løk og hvitløk et par minutter.
    3. Tilsett kjøttdeigen og brun den godt.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  2. 2

    Bygg opp suppen

    1. Rør tacokrydder og tomatpuré inn i kjøttet.
    2. Tilsett hakkede tomater, kidneybønner og oksebuljong.
    5 min
    Middels varme
    Gryte
  3. 3

    La suppen småkoke

    1. La suppen småkoke i ca. 10 minutter.
    2. Smak til med salt og pepper.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  4. 4

    Server med ost

    1. La suppen hvile kort før servering.
    2. Server med godt med revet rød cheddar på toppen.
    5 min

Utforsk mer

Se flere soup opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

540kcal

Protein

38g

Fett

32g

Karbohydrater

30g

Porsjonsstørrelse

500g

Servering

Forslag

  • • Server med rød cheddar og eventuelt tortillachips ved siden av.

Drikke

  • • Alkoholfri: Vann

Tilbehør

  • • Tortillachips

Desserter

  • • Fersk frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm forsiktig; tilsett cheddar ved servering.

Tips

Forberedelse

  • • Løk og hvitløk kan hakkes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet.

Tilberedning

  • • Vil du ha sterkere smak, tilsett litt ekstra chili eller cayenne.

Servering

  • • Topp gjerne med rømme eller fersk koriander.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett en klype chili eller cayenne for mer varme.

Helse

  • Bruk magrere deig, eller kalkun, for en lettere tallerken.

Metode

  • La den småkoke litt lenger for en tykkere, gryteaktig suppe.

Toppinger

  • Avslutt med revet rød cheddar.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære oppskrifter