Hopp til innhold
Meksikanske bønner (frijoles refritos) oppskrift | NordMad
Side Dish

Meksikanske bønner (frijoles refritos) oppskrift | NordMad

Kremete, hjemmelagde refried beans med pintobønner, løk og spisskummen. Det klassiske meksikanske tilbehøret som hører hjemme i ethvert taco-opplegg.

TraditionalEverydaySide DishVeganVegetarianGluten-free
Handleliste
Vurder:
30 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Refried beans

    • 2 stk bokser pintobønner (à 400 g), avrent
    • 2 ss olje
    • 1 stk løk, finhakket
    • 2 fed hvitløksfedd, finhakket
    • 1 ts spisskummen
    • 1 dl vann eller buljong
    • ½ ts salt

Fremgangsmåte

  1. 1

    Stek løk og hvitløk

    1. Varm olje i en stor panne på middels varme. Stek løk i 3-4 minutter til den er myk.
    2. Tilsett hvitløk og spisskummen, stek i 30 sekunder.
    5 min
    Stekepanne
  2. 2

    Mos bønnene

    1. Tilsett de avrendte bønnene og vann/buljong. La småkoke i 5 minutter.
    2. Mos bønnene med en potetmoser eller gaffel til ønsket konsistens. La småkoke i ytterligere 5-10 minutter til de er kremete og tykke.
    3. Smak til med salt og server umiddelbart.
    15 min

Utforsk destinasjoner

MexicoMat fra hele verden

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Tilsett litt vann ved oppvarming.

Tips

Forberedelse

  • • Bruk gjerne tørkede bønner bløtlagte over natten for mer smak — kok dem først i 1-1,5 time.

Tilberedning

  • • Tilsett mer væske litt om gangen for en løsere konsistens.

Servering

  • • Dryss med revet ost, koriander eller en klatt rømme.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad