Menemen – tyrkiske egg med tomat og paprika
Breakfast

Menemen – tyrkiske egg med tomat og paprika

Myke egg rørt med søte tomater, grønn paprika og olivenolje. Menemen er en enkel tyrkisk frokost som også passer som rask middag.

TraditionalBreakfastDinnerVegetarianGluten-freeTurkish
Handleliste
Vurder:
25 min totalt
2 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
  • 5 stk Egg
  • 2 spsk Olivenolje
  • 1 stk Grønn paprika, finhakket
  • 400 g Modne tomater, grovhakket
  • 15 g Smør
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Chiliflak, valgfritt
  • 1 spsk Fersk persille, hakket

Fremgangsmåte

  1. 1

    Stek paprikaen

    1. Varm oljen i en vid stekepanne og stek paprikaen på middels varme i 4–5 minutter.
    Stekepanne
  2. 2

    Kok inn tomatene

    1. Tilsett tomater, salt og eventuelt chili. La koke inn i 6–8 minutter til de er saftige, men ikke vannete.
    Stekepanne
  3. 3

    Rør inn eggene

    1. Visp eggene lett. Tilsett smøret og eggene, og rør forsiktig til de så vidt har satt seg. Avslutt med persille.
    Stekepanne

Utforsk mer

Se flere breakfast opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

310kcal

Protein

18g

Fett

24g

Karbohydrater

8g

Tips

Forberedelse

  • • Ta pannen av varmen mens eggene fortsatt er blanke; ettervarmen gjør dem ferdige.

Servering

  • • Spis med en gang med brød som kan suge opp den varme tomatsaften.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer