Hopp til innhold
Myke fastelavnsboller med vaniljekrem
Dessert

Myke fastelavnsboller med vaniljekrem

Klassiske, myke og luftige fastelavnsboller fylt med vaniljekrem. En gammeldags bolle på gjærdeig – til februar, fastelavn og rolige ettermiddager.

TraditionalCarnivalWinterDessertÆgVegetarian
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
42 min totalt
12 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Gjærdeig

    • 2,5 dl melk
    • 25 g gjær
    • 75 g sukker
    • 75 g smør
    • 1 stk egg
    • 500 g hvetemel
    • 1 ts salt

  • Vaniljekrem

    • 3 dl melk
    • 2 ts vaniljesukker
    • 2 ss sukker
    • 2 ss maizena
    • 2 stk eggeplommer

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag vaniljekremen

    1. Pisk melk, sukker, vaniljesukker, maizena og eggeplommer sammen i en kjele.
    2. Varm opp under konstant pisking til kremen tykner.
    3. Ta kjelen av varmen og la kremen kjøle helt av.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  2. 2

    Rør gjærdeigen

    1. Varm melken lett og løs opp gjæren i den.
    2. Tilsett sukker, egg og salt.
    3. Rør inn melet litt om gangen.
    4. Elt til slutt inn det myke smøret.
    10 min
    Bolle
  3. 3

    La deigen heve

    1. Dekk til og la deigen heve et lunt sted i cirka 45 minutter.
    45 min
  4. 4

    Form og fyll bollene

    1. Del deigen i 12 like store biter.
    2. Trykk hver bit flat og legg en god skje vaniljekrem i midten.
    3. Slutt deigen godt rundt fyldet og form til boller.
    4. Legg bollene med sammenføyningen ned på stekeplate.
    10 min
    Kniv
  5. 5

    Etterhev og stek

    1. Dekk bollene med et håndkle og la dem etterheve i cirka 15 minutter.
    2. Stek ved 200°C i vanlig ovn i 10–12 minutter.
    3. Bollene skal være lyse og myke.
    12 min
    200°C
    Ovn

Utforsk mer

Flere dessert-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

7g

Fett

9g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

90g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server fastelavnsbollene lune eller helt avkjølte med litt melis.

Drikke

  • • non-alcoholic: Kakao

Tilbehør

  • • Kaffe

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevares i lufttett beholder

Tips

Forberedelse

  • • Vaniljekremen må være helt kald før den brukes som fyll.

Tilberedning

  • • Stek bollene lyse – de skal være myke, ikke sprø.

Servering

  • • Dryss eventuelt melis rett før servering.

Variasjoner

Smak

  • Søt og mild vanilje

Helse

  • Klassisk bakverk

Metode

  • Gjærdeig

Toppinger

  • Melis (valgfritt)

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla