Hopp til innhold
Myke hverdagsfrokostboller med smør og egg
Baking

Myke hverdagsfrokostboller med smør og egg

Myke frokostboller med smør og egg, men bare lett sødme. En hverdagsvennlig versjon med luftig krumme som fungerer både til søtt og salt.

EverydayBreakfastBagværkBakingÆgVegetarian
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
42 min totalt
12 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Deig

    • 2,5 dl melk
    • 25 g gjær
    • 1 ss sukker
    • 2 stk egg
    • 100 g smør, mykt
    • 550 g hvetemel
    • 1 ts salt

  • Pensling

    • 1 stk egg

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rør deigen

    1. Varm melken lett og løs opp gjæren i den.
    2. Rør inn sukker og egg.
    10 min
    Bolle
  2. 2

    Elt deigen

    1. Tilsett mel og salt.
    2. Elt til deigen begynner å samle seg.
    3. Elt inn smøret litt om gangen, til deigen er glatt og elastisk.
    15 min
  3. 3

    Første heving

    1. La deigen heve under lokk til den har doblet seg.
    60 min
  4. 4

    Form bollene

    1. Del deigen i jevne biter.
    2. Form dem stramt til runde boller.
    10 min
  5. 5

    Etterheving og pensling

    1. Legg bollene på stekeplate med bakepapir.
    2. La dem etterheve under lokk.
    3. Pensle lett med sammenpisket egg.
    20 min
  6. 6

    Steking

    1. Stek til de er lett gyldne og gjennomstekte.
    12 min
    200°C
    Ovn

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

7g

Fett

10g

Karbohydrater

38g

Porsjonsstørrelse

85g

Kost

Allergener

GlutenMælkÆg

Servering

Forslag

  • • Server lune eller avkjølte som hverdagsfrokostbrød.

Drikke

  • • non-alcoholic: Melk

Tilbehør

  • • Ost

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Oppbevares i pose ved romtemperatur.

Tips

Forberedelse

  • • Utelat ekstra sukker for mer nøytral smak.

Tilberedning

  • • Stek dem lyse for myk krumme.

Servering

  • • Egner seg til frys og er gode å varme.

Variasjoner

Smak

  • Lett avrundet uten tydelig sødme

Helse

  • Hverdagsfrokostbrød

Metode

  • Gjærdeig med smør og egg

Toppinger

  • Smør, ost eller syltetøy

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla