Hopp til innhold
Nordisk fiskesuppe i slowcooker
Soup

Nordisk fiskesuppe i slowcooker

Mild fiskesuppe i slowcooker med purre, potet og litt fløte. Grønnsaker først — fisken tilsettes til slutt så den ikke blir tørr.

EverydayAutumnWinterSoupSlowcookStandard
Handleliste
Vurder:
230 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Suppe

    • 500 g torsk eller sei
    • 400 g poteter
    • 1 stk purre
    • 2 stk gulrot
    • 1 stk selleri
    • 1 l fiske- eller grønnsaksbuljong
    • 1 dl hvitvin eller ekstra buljong
    • 1 stk laurbærblad
    • 1 bundt dill
    • 1,5 dl fløte
    • 1 stk saft av ½ sitron
    • 1 efter smag salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Grønnsaker først

    1. Ha potet, purre, gulrot, selleri, buljong, vin og laurbærblad i slowcookeren.
    2. Sett på HIGH i 2,5–3 timer (eller LOW 4–5 timer), til potetene er møre.
    180 min
    HIGH
    SlowCooker
  2. 2

    Fisk til slutt

    1. Rør inn fløte. Legg i fisketerningene. Sett på HIGH i 20–30 minutter, til fisken akkurat er gjennomkokt og flaker lett.
    2. Fjern laurbærbladet. Smak til med salt, pepper, sitron og dill. Server med en gang.
    30 min
    HIGH
    SlowCooker

Utforsk mer

Flere suppeoppskrifter for hverdagen-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

28g

Fett

14g

Karbohydrater

18g

Porsjonsstørrelse

400ml

Kost

Allergener

FishMilk

Servering

Forslag

  • • Server med en gang mens fisken er saftig.

Tilbehør

  • • Rugbrød.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Kjøl raskt. Spis helst dagen etter — fiskesuppe er best fersk. Varm til dampende varm.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys helst uten fløte og fisk; tilsett fersk fisk ved oppvarming. Ellers blir teksturen mykere.

Oppvarming

  • • Stovetop: Varm forsiktig til det damper. Unngå lang koking av fisken.

Tips

Forberedelse

  • • Sjekk fisken for bein før den kommer i gryta.

Tilberedning

  • • Fisken er ferdig når den er matt og flaker. Overkoking tørker den ut.

Servering

  • • Mye dill til slutt — det er den nordiske tonen.

Variasjoner

Smak

  • Noen reker de siste 10 minuttene gir mer skalldyrssmak.

Helse

  • Hopp over fløte, eller bruk en skvett melk for en lettere suppe — for mindre fett.

Metode

  • Fisken skal ikke koke med fra start — den blir tørr og faller fra hverandre.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer