Okonomiyaki oppskrift – japansk pannekake | NordMad
Dinner

Okonomiyaki oppskrift – japansk pannekake | NordMad

Osaka-stil okonomiyaki fylt med hodekål, vårløk og bacon – en japansk pannekake du kan tilpasse med dine favorittfyllinger. Serveres med tonkatsu-saus og japansk majones.

Street-casualEverydayWeekendComfort foodDinnerLunch
Handleliste
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner

  • Røre

    • 200 g hvetemel
    • 2 dl vann eller dashi
    • 2 stk egg
    • 1 tsk soyasaus

  • Fyll og topping

    • 300 g hodekål, finhakket
    • 4 stk vårløk, i tynne ringer
    • 150 g bacon, i skiver
    • 3 spsk tonkatsu-saus (eller HP-saus)
    • 3 spsk japansk majones

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag røren

    1. Bland mel, vann (eller dashi), egg og soyasaus til en jevn røre.
    2. Vend hodekål og vårløk inn i røren.
    5 min
    Bolle
  2. 2

    Stek pannekakene

    1. Varm en stekepanne med litt olje på middels varme. Fordel en porsjon røre og form en tykk pannekake (ca. 2 cm).
    2. Legg baconskiver oppå. Stek 4-5 minutter, snu forsiktig og stek 4-5 minutter til på den andre siden.
    15 min
    Stekepanne
  3. 3

    Server

    1. Pensle med tonkatsu-saus og tegn linjer med japansk majones. Topp eventuelt med bonito-flak og ristede sesamfrø.
    2 min

Utforsk mer

Se flere dinner opskrifterSe opskrifter til everydaySe opskrifter til weekend

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i stekepannen.

Tips

Forberedelse

  • • Skjær kålen så fint som mulig – det gir den beste teksturen i pannekaken.

Tilberedning

  • • Ikke press pannekaken flat – la den være tykk så den forblir saftig inni.

Servering

  • • Serveres best rett fra pannen. Skjær i kvarter som en pizza.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad