Dinner
Okonomiyaki oppskrift – japansk pannekake | NordMad
Osaka-stil okonomiyaki fylt med hodekål, vårløk og bacon – en japansk pannekake du kan tilpasse med dine favorittfyllinger. Serveres med tonkatsu-saus og japansk majones.
Vurder:
35 min totalt
4 porsjoner
Lett
Ingredienser
porsjoner
Enheter
Røre
- 200 g hvetemel
- 2 dl vann eller dashi
- 2 stk egg
- 1 ts soyasaus
- 1 ss Olje til steking
Fyll og topping
- 300 g hodekål, finhakket
- 4 stk vårløk, i tynne ringer
- 150 g bacon, i skiver
- 3 ss tonkatsu-saus (eller HP-saus)
- 3 ss japansk majones
Fremgangsmåte
- 1
Lag røren
- Bland mel, vann (eller dashi), egg og soyasaus til en jevn røre.
- Vend hodekål og vårløk inn i røren.
5 minBolle - 2
Stek pannekakene
- Varm en stekepanne med litt olje på middels varme. Fordel en porsjon røre og form en tykk pannekake (ca. 2 cm).
- Legg baconskiver oppå. Stek 4-5 minutter, snu forsiktig og stek 4-5 minutter til på den andre siden.
15 minStekepanne - 3
Server
- Pensle med tonkatsu-saus og tegn linjer med japansk majones. Topp eventuelt med bonito-flak og ristede sesamfrø.
2 min
Utforsk destinasjoner
Utforsk mer
Detaljer
Kost
Allergener
Gluteneggsoy
Oppbevaring
Ferskt
- • Varighet: 2 dager
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i stekepannen.
Tips
Forberedelse
- • Skjær kålen så fint som mulig – det gir den beste teksturen i pannekaken.
Tilberedning
- • Ikke press pannekaken flat – la den være tykk så den forblir saftig inni.
Servering
- • Serveres best rett fra pannen. Skjær i kvarter som en pizza.
Forfatter
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad