Hopp til innhold
Osteboller med linsebase
Baking

Osteboller med linsebase

Luftige osteboller bygget på den milde linsebasen med røde linser. Osten smelter inn i deigen og gir en rund, salt smak.

ModernEverydayLunchboxWeekendConfirmationChristening
Handleliste
Vurder:
300 min totalt
8 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 2 dl røde linser, tørre
  • 5 dl vann
  • 2 stk egg
  • 2 ss olje
  • ca. 0,8 dl melk
  • 2 dl hvetemel
  • 1½ ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • ½ ts hvitløkpulver
  • 100 g revet ost

Fremgangsmåte

  1. 1

    Bløtlegg linserne

    1. Legg de tørre røde linserne i rikelig med kaldt vann.
    2. Sett dem i kjøleskapet i 4–5 timer.
    240 min
    Refrigerator
    Bolle
  2. 2

    Skyll og la renne av

    1. Hell av vannet, skyll linserne og la dem renne av.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Blend og rør deigen

    1. Blend linser, egg, olje og melk til en jevn masse.
    2. Rør inn mel, bakepulver, salt og evt. hvitløkpulver.
    3. Vend inn den revne osten med en skje. Deigen skal være tykk nok til å settes i hauger.
    10 min
    Room temperature
    BlenderBolleSkje
  4. 4

    Form og stek

    1. Forvarm ovnen til 190 °C.
    2. Kle en stekeplate med bakepapir.
    3. Sett 8 hauger deig på platen. Dryss med ekstra ost.
    4. Stek i 22–28 minutter til bollene er gyldne og faste.
    30 min
    190°C
    OvnBakingSheet
  5. 5

    Avkjøl litt

    1. La bollene stå 5 minutter på platen.
    2. Server dem lune, eller avkjøl til matpakken.
    5 min
    Room temperature
    WireRack

Utforsk mer

Flere baking-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

11g

Fett

9g

Karbohydrater

15g

Porsjonsstørrelse

55g

Kost

Allergener

GlutenEggMilk

Servering

Forslag

  • • Server bollene lune, så osten fortsatt er myk.

Drikke

  • • milk: Melk.

Tilbehør

  • • Tomatsalat.

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: Romtemperatur
  • • Metode: Oppbevar i en lukket boks. Etter dag 1 er kjøleskap bedre.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys enkeltvis når bollene er kalde.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm 6–8 minutter ved 160 °C. (160°C)

Tips

Forberedelse

  • • Riv osten mens linserne renner av. Da er alt klart på én gang.

Tilberedning

  • • Pass på saltet. Osten gjør mye av jobben.

Servering

  • • De er gode både til middagsbordet og i matpakken dagen etter.

Variasjoner

Smak

  • En håndfull hakket vårløk i deigen gir mer friskhet.

Metode

  • Frys bollene kalde. Varm dem kort i ovnen før servering.

Toppinger

  • Ekstra ost på toppen rett før steking.

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla