Hopp til innhold
Ovnsbakt kål med grønnsaker & yoghurtdressing
Dinner

Ovnsbakt kål med grønnsaker & yoghurtdressing

En enkel og smakfull rett med ovnsbakt kål, rotgrønnsaker og en frisk yoghurtdressing – et nordisk måltid som forener sprøhet og kremete tekstur.

TraditionalEverydayWeekendDinnerGrøntsagerVegetarian
Handleliste
Vurder:
1.0 (1)
45 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Ovnsbakte grønnsaker

    • 1 stk spisskål (eller hodekål)
    • 3 stk gulrøtter
    • 1 stk rødløk
    • 1 stk brokkoli
    • 3 ss olivenolje
    • 1 ts salt
    • ½ ts nykvernet pepper
    • ½ ts paprika
    • 0.5 stk sitron (skall)

  • Yoghurtdressing

    • 150 g gresk yoghurt (10%)
    • 1 fed hvitløk (presset)
    • 1 ts honning
    • 1 ss sitron (juice)
    • 1 ss fersk persille eller dill (finhakket)
    • ¼ ts salt
    • ¼ ts pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forvarm ovnen

    1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
    2 min
    200°C
  2. 2

    Forbered grønnsakene

    1. Skjær kålen i kvarter, gulrøtter i staver, rødløk i båter og del brokkolien i buketter. Legg alt på en stekeplate med bakepapir.
    10 min
  3. 3

    Krydre og stek

    1. Drypp olivenolje over grønnsakene og krydre med salt, pepper, paprika og sitronskall. Stek i ovnen i 25–30 minutter til grønnsakene er gylne og møre.
    30 min
    200°C
  4. 4

    Lag yoghurtdressingen

    1. Rør sammen yoghurt, hvitløk, honning, sitron, urter, salt og pepper. Smak til og sett kaldt.
    3 min
  5. 5

    Servering

    1. Legg de ovnsbakte grønnsakene på et fat eller tallerken og topp med yoghurtdressing og fersk persille.
    2 min

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

9g

Fett

21g

Karbohydrater

25g

Porsjonsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server med en gang.

Drikke

  • • Oven: Farris med sitron

Tilbehør

  • • Kokte poteter eller ristet rugbrød til sausen

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 2 dager
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Grønnsaker og dressing oppbevares separat i kjøleskapet

Tips

Forberedelse

  • • Du kan bruke alle typer kål – for eksempel savoykål eller spisskål for en mildere smak.
  • • Tilsett kikerter eller linser for et mer mettende måltid.

Tilberedning

  • • Husk å ha det gøy

Servering

  • • Server med grovt brød eller ris ved siden av.
  • • Et dryss ristede kjerner gir ekstra sprøhet.

Variasjoner

Smak

  • Grunnsmak

Helse

  • Standard

Metode

  • Bakt

Toppinger

  • Ingen

Forfatter

M

Michael

En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

M

Michael

En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.