Hopp til innhold
Ovnsbakt tomatsuppe – ristede tomater
Soup

Ovnsbakt tomatsuppe – ristede tomater

Tomatsuppe med dypere smak: tomater, løk og hvitløk stekes først på 200 °C, blends deretter med buljong.

HjemmelavetWeekendFrokostSoupVegetarianVegan
Handleliste
Vurder:
65 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Risting

    • 1,2 kg Modne tomater, halvert
    • 1 stk Løk, båter
    • 4 fed Hvitløksfedd, hele (med skall)
    • 3 ss Olivenolje
    • Salt og pepper

  • Suppe

    • 6 dl Grønnsaksbuljong (varm)
    • 1 ss Balsamico (valgfritt)
    • Fersk basilikum til servering

Fremgangsmåte

  1. 1

    Rist tomatene

    1. Forvarm ovnen til 200 °C. Legg tomater (snittflate opp), løk og hvitløk på langpanne.
    2. Stek 30–40 minutter til tomatene har sunket og har brune kanter. Vend én gang.
    35 min
    200°C
  2. 2

    Blend med buljong

    1. Press hvitløk ut av skallet. Ha alt fra langpannen i gryte eller blender med varm buljong.
    2. Blend glatt. Varm i gryten til den damper. Smak til med balsamico, salt og pepper.
    10 min
  3. 3

    Server

    1. Server med basilikum og brød. For kremet finish: se kremet tomatsuppe.
    2 min

Utforsk mer

Flere suppeoppskrifter for hverdagen-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

160kcal

Protein

4g

Fett

7g

Karbohydrater

20g

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: I kjøleskapet opptil 3 dager. Varm til den damper.

Tips

Forberedelse

  • • Plommetomater har mer kjøtt og mindre vann.

Tilberedning

  • • Ta vare på langpannesaften – konsentrert smak til blending.

Servering

  • • En skive mozzarella på toppen smelter fint.

Variasjoner

Smak

  • Tilsett en paprika på langpannen.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.