Hopp til innhold
Ovnsbakte gulrøtter med honning og urtesmør
Side Dish

Ovnsbakte gulrøtter med honning og urtesmør

Søte, karamelliserte gulrøtter bakt i ovn med honning og urtesmør. En enkel, pen og smakfull tilbehørsrett som passer til alt fra kylling til fisk.

EverydayWeekendComfort foodHealthy resetSide DishStandard
Handleliste
Vurder:
4.9 (158)
40 min totalt
4 porsjoner
Veldig lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Gulrøtter

    • 600 g Gulrøtter

  • Marinade

    • 1 ts Honning
    • 0.5 stk Sitron (juice)
    • 2 ss Olivenolje (juster etter behov)
    • 1 ts Salt
    • ¼ ts Nykvernet pepper
    • 1 ts Fersk timian, finhakket

  • Urtesmør (til servering)

    • 40 g Mykt smør
    • 1 ss Ferske urter (f.eks. timian, persille eller dill), finhakket

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered gulrøttene

    1. Skrell gulrøttene.
    2. Skjær dem på langs i to, og eventuelt i fire hvis de er veldig tykke.
    3. Målet er noenlunde jevn tykkelse, slik at de stekes jevnt.
    5 min
    KnivSkjærebrett
  2. 2

    Lag marinaden

    1. Press saften fra en halv sitron i en bolle.
    2. Tilsett honning, salt, pepper og finhakket timian.
    3. Rør sammen og tilsett olivenolje litt om gangen.
    4. Marinaden skal være flytende og lett å jobbe med – ikke tykk.
    3 min
    Bolle
  3. 3

    Vend gulrøttene i marinaden

    1. Legg gulrøttene i en stor frysepose eller bolle.
    2. Hell marinaden over.
    3. Lukk posen og masser gulrøttene grundig, slik at de er dekket overalt.
    4. Tilsett eventuelt litt ekstra olje om det gjør marinaden lettere å fordele.
    4 min
  4. 4

    Fordel på stekeplate

    1. Hell gulrøttene ut på en stekeplate eller i en ildfast form.
    2. Fordel dem i ett lag med litt mellomrom.
    2 min
  5. 5

    Stek gulrøttene

    1. Stek gulrøttene midt i ovnen på 200°C.
    2. Snu dem etter ca. 15 minutter.
    3. Stek til de er møre og lett karamelliserte i kantene.
    30 min
    200°C
    Ovn
  6. 6

    Server med urtesmør

    1. Rør det myke smøret sammen med de finhakkede urtene.
    2. Topp de varme gulrøttene med små klatter urtesmør rett før servering.
    2 min
    Kniv

Utforsk mer

Flere side dish-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fett

10g

Karbohydrater

18g

Porsjonsstørrelse

200g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server som tilbehør til kylling, fisk eller vegetarretter.
  • • Drypp over fersk sitronsaft for syrlighet.
  • • Kan også serveres kalde som del av en salat.

Drikke

  • • Vin: Lett hvitvin som Sauvignon Blanc
  • • Alkoholfri: Vann med sitron og mynte

Tilbehør

  • • Potetmos
  • • Grillet kyllingbryst

Desserter

  • • Fruktsalat

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Oppbevar i lufttett beholder i kjøleskapet. Varm kort i ovnen før servering.

Frossent

  • • Varighet: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses, men mister litt struktur. Varm direkte fra fryseren i ovnen.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm i ovnen på 180°C i 10–12 minutter. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Bruk gulrøtter i ulike farger for et pent fat.
  • • Smøret kan blandes på forhånd og oppbevares i fryseren.

Tilberedning

  • • Snu gulrøttene under stekingen for jevn karamellisering.
  • • Tilsett litt vann på stekeplaten
  • • om du ønsker et mykere resultat.

Servering

  • • Topp med fersk dill eller timian før servering.
  • • Server med et dryss havsalt og nykvernet pepper.

Variasjoner

Smak

  • Med sitron
  • Med hvitløk
  • Med chili

Helse

  • Uten smør
  • Med litt olje i stedet for honning

Metode

  • Bakt i ovn
  • Tilberedt i panne

Toppinger

  • Sesamfrø
  • Ferske urter
  • Revet sitronskall

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.