Hopp til innhold
Ovnsstekte rotgrønnsaker med honning og timian
Dinner

Ovnsstekte rotgrønnsaker med honning og timian

Et fat med gulrøtter, pastinakk, knollselleri og rødbete. Honning og timian gir sødme og urt. Den kan stå som tilbehør eller som en rolig tallerken med yoghurt.

ModernEverydayAutumnWinterComfort foodDinner
Handleliste
Vurder:
60 min totalt
4 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
Enheter
  • 400 g gulrøtter
  • 300 g pastinakk
  • 250 g knollselleri
  • 250 g rødbeter
  • 2 stk rødløk
  • 3 ss olje
  • 6 stk ferske timiankvister
  • 1¼ ts fint salt
  • ½ ts nykvernet pepper
  • 1½ ss honning

Fremgangsmåte

  1. 1

    Sett ovnen

    1. Sett ovnen på 200 °C, vanlig over- og undervarme.
    2. Kled et ildfast fat eller en langpanne med bakepapir.
    2 min
    200°C
    OvnBaking Tray
  2. 2

    Skjær rotgrønnsakene

    1. Skrell gulrøtter, pastinakk, knollselleri og rødbeter.
    2. Skjær dem i grove, jevne biter, omtrent 2–3 cm. Det gjør ingenting at de er ulike.
    3. Del løkene i båter.
    15 min
    KnivSkjærebrettPeeler
  3. 3

    Vend med olje og timian

    1. Legg rotgrønnsaker og løk i fatet.
    2. Hell oljen over. Dryss salt og pepper på. Plukk bladene av de fleste timiankvistene og vend det sammen med hendene, så alt er dekket.
    3. Legg et par kvister hele i fatet.
    3 min
    Baking Tray
  4. 4

    Stek i ovnen

    1. Stek i 30 minutter. Vend én gang underveis, så kantene farges jevnt.
    30 min
    200°C
    OvnSkje
  5. 5

    Honning til slutt

    1. Ta fatet ut. Drypp honningen over og vend lett.
    2. Stek 8–10 minutter mer, til rotgrønnsakene er møre når du stikker i dem, og kantene er brune.
    3. Smak til. Det pleier å være nok med en smule salt.
    10 min
    200°C
    OvnSkje

Utforsk mer

Flere dinner-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

4g

Fett

11g

Karbohydrater

40g

Porsjonsstørrelse

350g

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 3 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Kjøl fatet ned og sett det i kjøleskap i en lukket beholder.

Frossent

  • • Varighet: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys i porsjoner når det er kaldt. Honningen gjør dem litt mykere etter tining.

Oppvarming

  • • Ovn: Varm i ovn ved 180 °C til det er gjennomvarmt. Vend én gang. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Skjær bitene noenlunde like, så de blir møre samtidig.

Tilberedning

  • • Honning kommer til slutt, så den ikke brenner i den lange stekingen.

Servering

  • • La fatet stå et par minutter før dere tar av. Saften samler seg.
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer