Hopp til innhold
Paella over bål i støpejern
Outdoor

Paella over bål i støpejern

En uventet bålrett med masse smak: paella laget direkte over glør i støpejern. Ris, krydder og grønnsaker samler seg sakte over glørne og gir en intens og mettende rett uten komfyr.

EverydayDinnerFamily TimeOutdoorStandardpaella over bål
Handleliste
Vurder:
0.0 (0)
65 min totalt
4 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner
Enheter

  • Paella

    • 3 dl Paellaris (eller risottoris)
    • 1 stk Løk, finhakket
    • 2 fed Hvitløk, finhakket
    • 1 stk Rød paprika, i strimler
    • 1 ts Røkt paprika
    • ½ ts Safran eller gurkemeie
    • 7 dl Grønnsaks- eller kyllingbuljong
    • 2 ss Olivenolje
    • 1 ts Salt
    • ½ ts Pepper

Fremgangsmåte

  1. 1

    Forbered bålet

    1. Lag et bål og la det brenne ned til stabile glør.
    5 min
    Middels varme
  2. 2

    Fres grønnsaker og krydder

    1. Varm olivenolje i støpejernsgryta over glør.
    2. Fres løk, hvitløk og paprika til de er myke.
    3. Tilsett paprika og safran og rør kort.
    10 min
    Middels varme
    Gryte
  3. 3

    Tilsett ris og buljong

    1. Rør risen i gryta slik at den dekkes av olje og krydder.
    2. Tilsett buljongen og smak til med salt og pepper.
    3. La retten småkoke uten å røre.
    25 min
    Middels varme
    Gryte
  4. 4

    Avslutt og la hvile

    1. Flytt gryta bort fra direkte glør.
    2. La paellaen hvile slik at risen setter seg.
    10 min
    Lav varme

Utforsk mer

Flere outdoor- og campingoppskrifter-oppskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

610kcal

Protein

14g

Fett

18g

Karbohydrater

82g

Porsjonsstørrelse

480g

Servering

Forslag

  • • Server direkte fra gryten og la gjestene dele.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vann med sitron

Tilbehør

  • • Grønn salat

Desserter

  • • Frukt

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Avkjøl, ha rester i en tett boks og sett i kjøleskapet i 2 dager. Varm gjennom til det er gjennomvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Hakk grønnsaker og mål opp krydder hjemmefra.

Tilberedning

  • • Rør ikke i risen under kokingen for best resultat.

Servering

  • • Et par sitronskiver løfter retten merkbart.

Variasjoner

Smak

  • Krydret og fyldig

Helse

  • Mettende og balansert

Metode

  • Tilberedt i støpejern over bål

Toppinger

  • Ferske krydderurter eller sitron

Forfatter

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla