Pastéis de nata
Dessert

Pastéis de nata

Portugisiske vaniljetærter med sprø butterdeig og kremet fyll. Bakes ved høy varme, så toppen får karamelliserte flekker.

TraditionalWeekendCelebrationDessertBakingVegetarian
Handleliste
Vurder:
40 min totalt
12 porsjoner
Middels

Ingredienser

porsjoner

  • Tærter

    • 1 rulle Butterdeig
    • 2.5 dl Melk
    • 1.5 dl Kremfløte
    • 120 g Sukker
    • 4 stk Eggeplommer
    • 2 spsk Maisstivelse
    • 1 tsk Vaniljeekstrakt
    • 1 strimmel Sitronskal

Fremgangsmåte

  1. 1

    Lag kremen

    1. Varm melk, fløte, sukker og sitronskal. Visp eggeplommer og maisstivelse sammen. Hell melkeblandingen langsomt i under visping. Hell tilbake i kjelen og rør på lav varme til kremen er tykk. Tilsett vanilje. Avkjøl.
    10 min
    Gryte
  2. 2

    Form og bak

    1. Rull butterdeigen stramt til en pølse. Skjær i 12 skiver. Trykk hver skive ut i en muffinsform med fingrene. Fyll med krem (to tredjedeler).
    2. Bak ved 250 °C (eller så høy varme ovnen din klarer) i 12–15 minutter til toppen har mørke flekker og bunnen er sprø.
    15 min
    250°C
    Ovn

Utforsk mer

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til weekendSe opskrifter til celebration

Detaljer

Oppbevaring

Ferskt

  • • Varighet: 1 dager
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Best nystekte. Oppbevar i romtemperatur — de mister sprøheten i kjøleskapet.

Forfatter

N

Nordmad

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad