Pindjur – makedonsk grønnsaksrelish
Side Dish

Pindjur – makedonsk grønnsaksrelish

En langsomt kokt relish av ristede paprikaer, aubergine og tomater. Pindjur finnes også i Serbia og nabolandene.

TraditionalSide DishSnackVeganGluten-freeMacedonian
Handleliste
Vurder:
90 min totalt
6 porsjoner
Lett

Ingredienser

porsjoner
  • 6 stk Røde paprikaer
  • 2 stk Auberginer
  • 800 g Tomater, grovhakket
  • 4 fed Hvitløk, hakket
  • 80 ml Solsikkeolje
  • 1 spsk Rødvinseddik

Fremgangsmåte

  1. 1

    Stek grønnsakene

    1. Stek paprika og auberginer ved 230°C til skinnet er mørkt og blemmer. Dekk til, skrell og hakk fruktkjøttet.
    230°C
    Ovn
  2. 2

    Kok relishen

    1. Varm oljen i en vid kjele. Tilsett hvitløk, tomater og de ristede grønnsakene.
    Gryte
  3. 3

    Reduser og smak til

    1. La blandingen småkoke under jevnlig omrøring i 40–50 minutter. Smak til med eddik, salt og pepper.
    Gryte

Utforsk mer

Se flere snack opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

130kcal

Protein

2g

Fett

9g

Karbohydrater

11g

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Kommentarer